Hvis du kun vil dyrke nogle få tomater eller agurker, plus måske jordbær og køkkenurter, finder du plads på hver altan, uanset hvor lille den er. Men hvis køkkenhaven bruges til selvforsørgelse, eventuelt til en større familie, skal den være væsentligt større.

Hvis du planlægger rigtigt, kan du udelukkende fodre dig selv fra din egen have om sommeren

Størrelsen på haven afhænger af graden af brug og vedligeholdelse

Minimumsstørrelsen for en "rigtig", farverig køkkenhave er omkring 10 til 20 kvadratmeter, hvor der kan skabes omkring fire til otte bede. Til gengæld kræves der mindst 20 kvadratmeter per person, hvis størstedelen af de nødvendige grøntsager skal komme fra egen have. Hvis man samtidig sigter efter frodig jordbær- eller aspargeshøst og lagre af kartofler og lagrede grøntsager, stiger pladsbehovet per husstandsmedlem til mindst 50 til omkring 80 kvadratmeter – frugttræer er ikke medregnet. Plejemæssigt skal man regne med omkring 30 minutters arbejde om ugen per 10 kvadratmeter grøntsagsareal - i plante- og høsttider er tidsforbruget naturligvis væsentligt mere.

Pladsbehov af grøntsager - Dette er hvor meget plads du skal planlægge for bestemte arter

Nedenstående tabel giver dig et overblik over, hvor mange planter af en bestemt type grøntsag du kan plante pr. kvadratmeter, og hvor meget udbytte du kan forvente af den efterfølgende høst. Husk også, når du planlægger, at nogle grøntsager kan høstes mere end én gang. Af denne grund er den relevante information om den forventede høst ikke antallet af stykker, men udbyttet efter vægt pr. kvadratmeter. Du kan bruge denne tabel til at beregne, hvor stor din have skal være, efter du har identificeret de grøntsager, du ønsker, og antallet af planter.

grøntsagstype Pladsbehov: Planter pr. kvadratmeter Udbytte: styk pr. kvadratmeter Udbytte: kilogram pr. kvadratmeter
Kålrabi 8 til 16 8 til 16
gulerødder 80 til 120 80 til 120 2 til 3,5
selleri 5 til 8 5 til 8 2 til 4
pastinak 10 til 15 4 til 5
radise 120 til 150 120 til 150
kartofler 4 til 6 3 til 4
løg 100 til 120 100 til 120 3 til 6
porre 25 til 35 25 til 35 2,5 til 3
pole bønner 15 til 18 2,2 til 2,8
bush bønner 25 til 36 1,2 til 1,8
ærter 78 til 80 3 til 4
syltede agurker 5 til 10 2,5 til 4
tomater 4 til 6 7 til 10
zucchini 1 til 2 4 til 6
plukke salat 10 til 16 1,5 til 2

Tips

Stangtomater og løbebønner giver højere udbytte end deres buskede slægtninge i samme område. Det gælder i øvrigt også for agurker og courgetter på klatrehjælpemidler.

Kategori:

Køkkenhave