I Syd- og Mellemamerika er ikke kun frugterne fra Opuntia, som kan spises rå, på menuen, skuddene eller segmenterne kan også skrælles og spises kogte. Nogle opuntier bruges nu også som foderplanter.
Ikke kun frugterne, men også bladene på opuntiaen er spiselige
Hvornår kan frugterne af opuntia høstes?
En af de lækreste spiselige opuntiaer er opuntia ficus indica, stikkende pære. Høsttiderne varierer meget mellem forskellige arter. Høsten af nogle opuntia begynder i sensommeren, mens andre modner langt ind i november.
Så snart frugterne af din Opuntia bliver rødlige, prikker du måske for at begynde at høste. Men du har stadig brug for lidt tålmodighed. De er først rigtigt modne, når frugten giver efter under et let tryk.
Bræk de modne stikkende pærer af planten med let tryk eller skær dem af med en skarp kniv. Skræl frugten, hvis du f.eks. vil tilføje den til en frugtsalat, eller bare øs den velsmagende frøken.
Hvad kan jeg gøre for en god høst?
Selvom opuntiaerne anses for nemme at passe, skal man gøre lidt for en rig høst. På den ene side skal placeringen vælges godt. Opuntia kan lide det varmt og lyst. Hvis de føler sig utilpas på deres sted, blomstrer de måske ikke. Hvis frugterne dannes, bør du øge vandingsmængden.
Opuntia i medicin
Forskellige typer af Opuntia, som f.eks. stikkende pære (bot. Opuntia ficus indica) bruges i folkemedicinen. Blomsterne er bedst indsamlet om foråret, frugterne fra juli til november. Mens blomsterne hovedsageligt bruges til at styrke, bruges de fiberrige frugter på en række forskellige måder, for eksempel til at fremme fordøjelsen, hele sår eller lindre kramper.
Det væsentlige i korte træk:
- Frugter spist rå, skal skrælles
- Segmenter kogt spiselige
- skræl forsigtigt, risiko for skader fra rygsøjlen
- Blomster kan bruges som spiselig dekoration
- Helbredende effekt af pæreflossen: fordøjelsesfremmende, styrkende, sårhelende, krampeløsende
Tips
Hvis du gerne vil spise frugterne af din Opuntia, skal du, når du køber den, kigge specifikt efter en spiselig og velsmagende variant som Opuntia ficus indica.