Gurkemejeplanten, også kendt under navnet safranrod, er ikke kun en dekorativ plante til vindueskarmen eller krukken på terrassen, men også en krydderiplante, der har været brugt i tusinder af år. Hvis du følger et par grundlæggende råd, kan du også selv dyrke gurkemeje i haven eller i huset.

Gurkemeje kan dyrkes derhjemme

Hvor får du passende plantemateriale fra?

Visse arter fra gurkemejeplantefamilien, som har mere end 80 sorter, sælges i specialhavebutikker som allerede blomstrende eller færdigdyrkede potteplanter. Frø er sjældent tilgængelige i dette land, selvom avl fra frø teoretisk set ville være muligt. Som regel køber man jordstænglerne, som visuelt minder meget om ingefær, og som spirer relativt hurtigt efter plantning i jorden og passende vanding.

Hvilken placering foretrækker gurkemeje?

Da denne plante stammer fra mere tropiske egne i Indien, Kina og Australien, er udendørs dyrkning kun mulig, hvis løgene overvintres indendørs i årets frostmåneder. En varm og solrig placering bør altid vælges udendørs og i vindueskarmen, men gurkemejeplanter kan også bogstaveligt talt "brænde", hvis der er for meget sollys. Placeringer tæt på vand er også gunstige, da der normalt er højere luftfugtighed her.

Hvornår kan gurkemeje plantes udendørs?

Denne planteart, som tilhører ingefærfamilien, er ekstremt følsom over for frost. Udplantning i haven kan derfor som regel først foregå i maj her i landet.

Giver det mening at komme videre i huset?

Da vækstsæsonen for gurkemeje er forholdsvis kort her i landet, kan det give mening at dyrke knoldene i en potte indendørs. For at knoldenes vækst lider mindst muligt af udplantning udendørs, bør du gå særligt forsigtigt frem.

Hvad skal man overveje, når man transplanterer gurkemeje?

Pottekultiverede prøver ompottes normalt om foråret. Et drænlag lavet af grus eller ekspanderet ler (€ 19,73) bør indsættes i den nederste del af potten.

Hvordan kan gurkemeje dyrkes?

Den enkleste formeringsmetode er at dele jordstænglerne. Men sørg for, at hver opdeling også repræsenterer en vis svækkelse, hvorfor du ikke bør dele de enkelte stykker mindre end omkring 3 til 5 cm pr.

Hvornår blomstrer gurkemejeplanter?

Indendørs kan disse planter blomstre hele året rundt, når de dyrkes udendørs, sker blomstringen om sommeren.

Hvornår høstes knoldene?

Jordstænglerne af gurkemeje graves op om efteråret, når plantens luftdele allerede er døde af sig selv. Til opbevaring frigøres knoldene for vedhæftende jord og fugt med en blød klud. Jordstænglerne kan bruges til forskellige formål:

  • som et gult farvekrydderi i tørret og fintmalet form
  • skåret i små stykker som krydderiingrediens i asiatiske opskrifter
  • som et naturligt middel
  • til fornyet dyrkning i det følgende år

Hvilken jord er velegnet som lokation, hvis du selv vil dyrke gurkemeje?

Substratet til dyrkning af gurkemeje kan bestå af omkring 70 % kommerciel pottejord og omkring 30 % fint grus. På denne måde bliver planternes jordstængler godt beluftet, og der er mindre sandsynlighed for, at der opstår problemer med vandfyldning.

I hvilken afstand skal jordstænglerne plantes?

For at de enkelte planter kan udvikle sig godt, og jordstænglerne kan vokse uhindret, bør der holdes en afstand på omkring 10 til 20 centimeter mellem individuelle eksemplarer af gurkemeje.

Tips

Gurkemejerødderne tørres og males til brug i karrypulver og andre krydderiblandinger. I det sydøstasiatiske køkken er det dog også almindeligt at bruge fintrevet friske knolde til forskellige retter.

Kategori:

Køkkenhave