- Ægte lavendel versus lavandin
- Når du køber, skal du være opmærksom på tilsætningsstoffer som "fint" eller "ekstra".
I tusinder af år har ægte lavendel været en af de vigtigste og mest værdifulde læge- og krydderiplanter, selvom planten nu sjældent findes både i kultur og i naturen. De talrige sorter og hybrider har taget deres plads, men de kan hverken bruges i køkkenet eller i medicin. Derfor finder du i denne artikel information om, hvordan du genkender ægte lavendel.
Den dyrkede lavendel sort Lavandin dyrkes hyppigere end ægte lavendel, især i Provence
Ægte lavendel versus lavandin
Ægte lavendel (Lavandula angustifolia) står over for sin største konkurrence fra hybriden lavandin, en krydsning mellem ægte og højpigget lavendel (Lavandula latifolia). Denne dyrkede lavendel er også den, der for det meste dyrkes i de endeløse lavendelmarker i Provence og Toscana. I haven og i naturen - selvom lavandinen ikke bliver vild - kan man skelne de to arter primært på deres højde og deres blade. Følgende tabel giver dig et overblik.
| lavendel | ægte lavendel | lavandin |
|---|---|---|
| vækstvaner | lille busk | lille busk |
| væksthøjde | 60 til 100 cm | op til 50 cm |
| blade | smalt lancetformet, behåret | aflang, lancetformet |
| arklængde | 2 til 5 cm | 4 til 6 cm |
| bladfarve | stedsegrøn, sølvhvid forneden | grå-grøn |
| blomst | alderen | alderen |
| storhedstid | fra juni/juli | fra juni/juli |
| højden af blomsterstandene | 10 til 15 cm | 10 til 20 cm |
Når du køber, skal du være opmærksom på tilsætningsstoffer som "fint" eller "ekstra".
Hvis du vil købe lavendelolie, så hold øje med tilsætningsstofferne "fine" eller "ekstra" - først derefter køber du faktisk ægte lavendelolie. Da udbyttet af ren olie fra ægte lavendel er meget magert, opnår den også tilsvarende høje priser og erstattes ofte i industrien med lavandins ringere olie eller endda af kunstige smagsstoffer. Disse kan lugte på samme måde forførende, men de har ikke den samme medicinske eller kulinariske virkning.
Tips
Du kan også nemt skelne den franske lavendel, som ofte dyrkes i potter, fra den almindelige lavendel på dens karakteristiske form. Som navnet antyder, har blomstringen af den franske lavendel en tydelig "tot". Derudover forbliver planten væsentligt mindre end andre lavendeltyper.