Et af de særlige kendetegn ved rødkløver er, at planten er et svært ukrudt at bekæmpe for nogle haveelskere, men et værdifuldt ukrudt for andre. Vil du gøre noget godt for humlebier og andre insekter eller vil du selv bruge spirer og blomster i køkkenet, er rødkløver den ideelle plante.

Rødkløver kaldes også engkløver

Rødkløver: En profil

  • Botanisk navn: Trifolium pratense
  • Almindelige navne: Engkløver, honningblomst, markkløver, humlebi
  • Plantefamilie: bælgplante
  • Slægt: kløver
  • Oprindelse: hjemmehørende plante
  • Udbredelse: Europa, Asien
  • Etårig eller flerårig: flerårig
  • Højde: op til 70 cm i kultur, ca 40 cm i naturen
  • Blomstringstid: april til oktober
  • Blomster: Røde eller lyserøde, op til 100 individuelle blomster, diameter på blomsterstandene op til 2 cm
  • Frugter: bælg 2 til 5 mm lange, brune
  • Blade: 3 blade pr. stilk, 1,5 til 6 cm, glatkantede, hvid plet i midten
  • Rødder: Pælerod, op til 2 m dybe
  • Formering: frø, rodsugere
  • Brug i køkkenet: spirer, blomster til salater, te
  • Brug som lægeplante: urtete til overgangsalder og menstruationssmerter
  • Brug som nytteplante: dyrefoder, grøngødning
  • Økologisk fordel: god bi-græsgang
  • Toksicitet: ikke-giftig
  • Hårdførhed: absolut hårdfør
  • Foretrukken placering: solrig til let skyggefuld, nærende, moderat fugtig jord

Anvendelse af rødkløver i madlavning

Rødkløverspirer bruges mest i madlavning. De dyrkes i spirer og spises ligesom karse som topping på brød eller i salat. Smagen er mindre udtalt end karse.

De røde blomster er også spiselige og smager mildt og kun let aromatisk. De giver farve til blomstersalater og supper. De bruges også ofte som dekoration.

Bruges som lægeplante

Rødkløver er en lægeplante, der har været brugt i naturmedicin siden oldtiden. Den indeholder en række aktive ingredienser, der blandt andet bruges til at behandle betændelse og høje blodlipidniveauer.

Et af de særlige kendetegn ved rødkløver er dens høje andel af planteøstrogener, som normalt tages som te eller i kapselform for at lindre overgangsalderens symptomer. Der er dog ingen pålidelige undersøgelser, der faktisk har kunnet bevise effekten.

Det er svært at bekæmpe rødkløver

Rødkløver betragtes med rette som et meget generende ukrudt i haven. Når den først har etableret sig i bedene eller plænen, kan den næsten ikke bekæmpes.

Ønskes dyrkning i haven, bør der sørges for en meget dyb rodspærre. Derudover må der ikke udvikles bælge fra blomsterne for at forhindre selvsåning.

Det er mere sikkert at så rødkløver i potter til køkkenet. De skal dog være meget dybe på grund af de lange pælerødder. Der findes spireanlæg til dyrkning af spirer, så det er ikke absolut nødvendigt at så dem i haven.

Tips

Som alle planter fra bælgplantefamilien bør rødkløver ikke sås udendørs på steder, hvor andre medlemmer af plantefamilien tidligere har stået. Pladsen bør ikke være optaget af bælgplanter i mindst tre, bedre fire år.

Kategori:

Urter