Morgenfruen (Calendula officinalis), som er hjemmehørende i mange haver på grund af sin relativt krævende natur, bruges ikke kun frisk som spiselig, men også dekorativ fødevarekomponent. Tørring af blomster og frø af denne værdsatte lægeplante kan være umagen værd.

Morgenfrue blomster tørres bedst på hovedet

Høst blomsterne på det rigtige tidspunkt

For nemt at kunne tørre de gule eller orange kronblade af dine morgenfruer, bør du høste dem på det rigtige tidspunkt. Ideelt set skal du vælge et høsttidspunkt, hvor det var relativt tørt 2 til 3 dage før. Skær så de blomsterhoveder af, der er blomstret så frisk som muligt ved middagstid, og læg dem på bomuldsklude et godt ventileret, men ikke for solrigt sted i 1-2 dage. Efter denne "fortørring" kan du blot plukke de små, tungeformede kronblade fra blomsterhovederne i hånden. Tør derefter kronbladene et par dage mere med god ventilation og bland dem jævnligt for at forhindre skimmelvækst fra restfugt. Tørring er mulig enten naturligt ved stuetemperatur eller i en dehydrator med en maksimal temperatur på 45 grader Celsius.

Brugen af tørrede morgenfrue blomster

Hvis du ønsker at bruge tørrede calendula kronblade som et dekorativt lægemiddel i teblandinger, bør du vælge en temperatur på omkring 85 grader Celsius til tørring på grund af den bedre farvefastholdelse. De tørrede kronblade af morgenfruen siges at have positive virkninger på en lang række lidelser:

  • ved leversygdom
  • for bedre heling af betændte sår og hudområder
  • mod mave-tarmsygdomme

Teekstrakter og salver fremstilles af plantens blomster. Du kan også lave morgenfrueolie til udvortes brug ved at lægge blomsterne i blød i olie et lyst sted i mindst to uger. Blomsterne udgør sammen med andre krydderurter og smør også en dekorativ og velsmagende smørblanding.

Høst og brug frøene korrekt

På grund af selvsåning vokser calendulaen ofte igen hvert år, uden at gartneren skal gøre noget, når først de er slået til et passende sted i haven. Til kontrolleret såning i haven eller på altanen opsamles de fuldt modne frø, så snart de let løsner sig fra blomsterstilkene. Derefter tørres de forsigtigt i et enkelt lag ved stuetemperatur og opbevares i lufttætte krukker med skruetop for at forhindre mug før såning om foråret.

Tips

Mennesker med ekstrem allergi over for tusindfrydplanter bør ikke spise friske eller tørrede morgenfruer, og gravide bør også undgå interne morgenfrueprodukter.

Havejournalens friskhed ABC

Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?

Havejournalens friskhed ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil til selv at printe ud

Kategori:

Køkkenhave