Røde ribs er små vitaminbomber. De indeholder en række vitaminer i høje koncentrationer, så du kan dække dit daglige behov med kun få bær. Hvilken effekt har de let syrlige bær på sundheden?

Røde ribs er rigtige vitaminbomber

Disse aktive ingredienser indeholder røde ribs

Ud over mange vitaminer indeholder røde ribs vigtige mineraler:

  • Vitamin A = 1,4 %
  • Vitamin B 2, 3 og 6 = 1 til 4 %
  • C-vitamin = 41 %
  • Vitamin E = 0,5 %
  • K-vitamin = 17%
  • Calcium = 3,6 %
  • Jern = 6,6 %
  • Kalium = 13 %
  • kobber = 6,7 %
  • Fosfor = 4,4 %
  • Selen = 1,2 %
  • Zink = 1,3 %

C-vitaminindholdet i bærrene er særligt højt. 100 gram friske ribs indeholder mere C-vitamin end fx citroner.

Røde ribs hjælper mod disse symptomer

På grund af det høje C-vitaminindhold er røde ribs effektive mod forkølelse og influenzalignende infektioner. Immunforsvaret styrkes af vitaminerne.

Derudover giver du ved at spise ribs din krop vigtige mineraler, der har en positiv effekt på dine øjne, hår, hud og generelle velvære.

Ribsblade er effektive mod venelidelser

Den røde ribs blade bruges traditionelt i naturmedicin til veneproblemer.

Virkningen af ribsfrøolie

En værdifuld frøolie fås fra frøene fra den røde ribs. Den indeholder gamma-linolensyre, som spiller en vigtig rolle i behandlingen af hudlidelser.

Spis røde ribs så friske som muligt

Ingredienserne i den røde ribs lider under lang opbevaring eller endda opvarmning. Nyd derfor den lækre frugt så frisk som muligt – gerne direkte fra ribsbusken i din egen have.

Røde ribs kan forarbejdes på forskellige måder. Maden indeholder så kun få vitaminer. De mineraler, der også er vigtige, bibeholdes dog stort set. Derfor er der ikke noget i vejen med en gang imellem at nyde røde ribs som kogt kompot eller marmelade.

Tips

De sorte varianter er endda sundere end røde ribs. Solbærens blade indeholder også flavonoider, anthocyaniner, diterpener, tanniner og æteriske olier, der, når de drikkes som te, virker mod urinvejsproblemer og milde smerter.

Kategori:

Køkkenhave