I sommeren 2009 rystede en skandale tyske raketbønder, da en kunde fra Hamborg fandt en bynke-stilk i en pakke raket. Bønderne frygtede dengang for deres levebrød, men fundet er indtil videre forblevet et enkeltstående tilfælde. Sandsynligheden for at finde den giftige plante, også kendt som ragwort, i en pakke fra supermarkedet er derfor meget lav - desuden kan raket og ragwort ret nemt skelnes. Farligere er dog risikoen for forveksling med hyppigt indsamlede lægeurter, såsom perikon.

Ragwort og rucola ligner kun hinanden ved første øjekast

Hvordan kommer ragworten ind i rucolaen?

Raket dyrkes nu på store agerjorder og bliver primært høstet, sorteret og pakket maskinelt. Bygeurt er derimod et almindeligt ukrudt, som også har spredt sig hurtigt i de senere år. Den giftige plante, som er svær at bekæmpe, vokser naturligvis også i rucolamarker, men bliver som regel sorteret fra under høst- og emballeringsprocessen.

Skelne mellem rucola og ragwort

Dybest set er rucola og ragwort nemme at skelne fra hinanden, og sandsynligheden for, at du ved et uheld spiser den giftige urt, er meget lav. Ragwort er visuelt slående i en skål med rucola, og det smager også ubehageligt på grund af de bitre stoffer. Du kan bruge følgende liste til at skelne mellem de to urteplanter:

  • Rucolablade er betydeligt lettere og større end ragworts.
  • Derudover har raketten meget udtalte bladårer
  • samt en karakteristisk stærk lugt.
  • Desuden er raketblade hårløse.
  • Bynkeblade er derimod mørkere, mindre og mere tidselagtige.
  • Derudover er de behårede som spindelvæv, i hvert fald hos yngre planter.

Så det giver mening at tjekke og vaske købt salat grundigt, før du spiser den, ikke bare for at sortere eventuelle giftige planter fra, der måtte være i den.

Vær forsigtig, når du samler vilde urter

Til gengæld kræves der større omhu med indsamlede vilde planter og vilde planter, for mangen en tusindfrydfamilie, der bruges som lægeplante, ligner til forveksling den farlige Jakobs-ambroke. Så hvis du for eksempel vil samle perikon, skal du være meget bekendt – eller spørge en, der ved. Det samme gælder i øvrigt for salater og krydderurter fra haven, for der kan den meget kraftige og svært bekæmpende ambrosie også sprede sig hurtigt.

Tips

Forsigtighed er også påkrævet med urtete - ikke kun med selvopsamlede blandinger. Spor af giftige pyrrolizidinalkaloider blev fundet i især kamillete.

Kategori:

Urter