Indisk brændenælde er kendt under mange navne, hvor udtrykkene "bibalsam" primært bruges om arten Monarda didyma og "vild bergamot" for Monarda fistulosa. Det har primært at gøre med de forskellige dufte, for mens bibalsamen udstråler en mere citrusagtig lugt, dufter den vilde bergamot krydret af oregano og bergamot. Blade og blomster af begge typer er ideelle til at tilberede velsmagende og helbredende teer.
Indisk brændenælde te er velsmagende og helbredende
Oswego Tea - indianernes te
Den indiske brændenælde (latin: Monarda) blev beskrevet allerede i 1500-tallet af den spanske rejsende til Amerika, læge og botaniker Nicolàs Monardes – efter hvem planten endelig blev opkaldt. Han nævnte også de helbredende egenskaber ved den såkaldte Oswego-te, som de indfødte amerikanere tilberedte af bladene og blomsterne fra den intenst duftende staude. Indisk nældete er blevet drukket i mange århundreder, ikke kun af indianere, men også i Europa siden introduktionen af planten i det 18. århundrede.
ingredienser og brug
Monarder indeholder æteriske olier, der ligner timian og kan derfor bruges på en meget lignende måde. En infusion eller sirup kan bruges både internt (te, sirup) og eksternt (bade, kompresser, vaske), især mod følgende symptomer:
- Forkølelse, hoste, sygdomme i bronkierne
- hvis der er slim i luftvejene
- med feber (svedende)
- mod nervøsitet og rastløshed (beroligende)
- med søvnløshed
- mod hovedpine
- mod fordøjelsesbesvær og flatulens
Klip om muligt rene, sunde og tørre blomster og blade en solrig morgen, men ikke for tidligt – ellers vil plantens dele stadig være fugtige fra morgenduggen og ikke længere egnede til tørring. Det er bedst at tørre den indiske brændenælde liggende fladt eller som en hel plante hængende på hovedet et mørkt, varmt og luftigt sted.
Tilbered te fra indisk brændenælde
For at tilberede indisk nældete skal du tage enten to teskefulde friske eller en teskefuld tørrede blomster og blade og hælde 150 milliliter kogende vand over dem. Lad brygget stå i fem til ti minutter og sigt det derefter.
Tips
En bibalsamsirup kan især bruges mod hoste og som slimløsende. For at gøre dette skal du opløse 500 gram sukker i en halv liter kogende vand og tilsætte saften fra to til tre citroner. Hæld sukkerbouillonen over omkring 20 friskhøstede indiske brændenældeblomster og lad blandingen stå et mørkt sted i to dage. Nu kan du si siruppen og flaske den.