Lyserøde, røde eller orange blomster om foråret, grønt løv om sommeren og gule til orange frugter om efteråret - dekorative kvæder er meget dekorative, tiltrækker insekter og fugle til din have og er endda spiselige.

Prydkvæden er ret sur, når den er rå, men meget sund

Er prydkvæden velegnet til hjemmehaven?

Den hurtigt voksende kinesiske prydkvæde er ideel til at plante i en hæk, mens den japanske prydkvæde sætter smukke accenter i forhaven eller i kanten. Den harmonerer rigtig godt med andre planter som pragtskovle eller de ret sarte prydkirsebær. En solrig til delvist skyggefuld beliggenhed er ideel. Du kan også dyrke en bonsai af prydkvæden.

Hvornår er frugterne modne?

Frugterne af prydkvæden modner om efteråret, men de forbliver meget hårde selv da. Kun en stærk gul eller endda rødlig nuance og frem for alt en intens aromatisk duft indikerer modenheden af prydkvæden. Alligevel skal du ikke skynde dig med høsten nu, for den første frost vil gøre frugterne blødere og endnu mere aromatiske. De bør dog så høstes og forarbejdes hurtigt.

Er frugterne velegnede til råforbrug?

Prydkvæerne egner sig ikke til råforbrug, fordi de er meget hårde og også meget sure. Dette forstyrrer dog ikke fuglene i din have. De tager gerne de kvæder, der er tilbage på træet, som ekstra efterårs- eller vinterfoder. Så lad gerne noget frugt hænge.

Hvis du har høstet din prydkvæde før den første frost, kan du opbevare frugten i flere uger eller endda måneder. Frugterne skal dog opbevares et køligt og mørkt sted.

Sådan tilberedes frugten

Prydkvæden er svær at presse i hånden, men saften er en god erstatning for citronsaft, fordi den er tilsvarende syrlig og har et højt indhold af C-vitamin. Du kan tilberede en meget velsmagende gelé eller marmelade fra den dekorative kvæde. Den lidt bitre smag er ikke for alle. Derfor kan en blanding med jordbær eller andre meget søde frugter anbefales. Det høje pektinindhold gør gelé og marmelade dejlig fast.

Det væsentlige i korte træk:

  • Prydkvæder er spiselige
  • meget hård frugt
  • lidt blødere først efter frosten
  • meget sur
  • lidt bitter
  • indeholder meget C-vitamin
  • god til marmelade og gelé
  • højt pektinindhold
  • næppe spiselig rå

Tips

Du bør ikke spise din prydkvæde rå. Det er bedre at tilberede en velsmagende gelé eller en blandet marmelade med jordbær eller andre søde frugter. Forresten: vores ord marmelade kommer fra det portugisiske ord "marmelo" for kvæde. Der laver de også en lækker marmelade af disse frugter.

Kategori:

Indendørs planter