I århundreder har kæmpenatlys - især deres frø - været brugt til medicinske formål. Men planten er ikke kun egnet til medicin, men også til køkkenet. Rødder, blade, blomster og frø er spiselige og kan bruges på mange kulinariske måder.
Efter blomstring danner kæmpenatlysen adskillige frø
ingredienser og anvendelse
Især kæmpenatlysens frø er rige på såkaldte gamma-linolsyrer, som hører til de essentielle aminosyrer og hovedsageligt er ansvarlige for immun- og hormonsystemets funktion. De har også en anti-inflammatorisk effekt, hvorfor kæmpenatlysolie udvundet af frøene ofte bruges til behandling af neurodermatitis. Det siges også at hjælpe mod præmenstruelt syndrom, da fedtsyren understøtter hormonsystemet. Natlysolie bruges både indvendigt og udvendigt.
Lav din egen kæmpenatlysolie
At lave kæmpenatlysolie af frøene er ikke en nem opgave, da processen er ret kompliceret. At fremstille den effektive olie selv er derfor ikke så let. Følgende variant er på den anden side meget nemmere at tilberede i køkkenet derhjemme:
- en håndfuld friskplukkede kæmpenatlysblomster
- en halv liter god vegetabilsk olie (fx olivenolie, solsikkeolie eller rapsolie)
Fyld de nyplukkede, uvaskede (lige rystede) blomster i en glaskrukke, der kan lukkes, der er så mørk som muligt. Hæld olien over dem og luk dåsen. Lad blandingen stå et lunt og mørkt sted i en uge, hvorefter blomsterne filtreres ud af olien. Dette kan gøres med en fin klud eller et kaffefilter. Den resulterende kæmpenatlysolie holder sig i omkring fire uger på et mørkt og køligt sted.
Så kæmpenatlys frø
Nattenlysen er meget nem at formere ved hjælp af frø, som du kan samle, når frøene er modne, og så dem enten med det samme eller om foråret. Det er dog endnu nemmere at lade kæmpenatlysen selv så. Du må dog ikke skære de falmede stilke væk på forhånd, så kapselfrugterne kan modnes. Men pas på: Nattelysfrø er også populært foder for fugle, hvorfor man skal beskytte frugterne og dermed frøene mod skader forårsaget af fodring.
Tips
Natlysfrø og kæmpenatlysolie bør ikke bruges under graviditet og amning. Derudover bør epileptikere heller ikke tage stoffet, da det ser ud til at fremkalde epileptiske anfald.