For nogle gartnere vokser det frodigt og betragtes som et ukrudt. Hos de andre gartnere, som gerne vil se ham, føler han sig ikke tilpas, selv efter såning og dør. Vi taler om hornsyre. Vidste du, at det er spiseligt?

Hornsyre er spiselig - med måde!

De træk, som du genkender ham på

Hornsyre blomstrer fra maj til oktober. Han viser sine gule blomster. Blomsterne består blandt andet af fem kronblade og behårede, grønfarvede bægerblade. Under dem er bladene. De kan godt lide at blive tonet med rødt. Deres form er omvendt hjerteformet, de fingres og stilkes i tre dele.

Hornsyre findes ofte i løv- og nåleskove. Selv om vinteren kan han kigge frem under snedækket. Den foretrækker at vokse i halvskyggefuld, sur jord. Hvis du går gennem skoven mellem marts og april, er du sikker på at møde ham!

En syrlig frugtagtig smag

Alle, der har samlet frisk træsyre, kan smage den. Den kan spises rå og smager syrligt, let frugtig og krydret. Dens blade og blomster bliver for det meste spist. Men dens frugter og rødder er også spiselige, for eksempel som grøntsager tilberedt i en gryde eller pande.

Mængden gør giften

Træsyre er giftig i store mængder. Den indeholder oxalsyre, som også findes i rabarber, rødbeder og spinat. Det ødelægges delvist ved opvarmning og i store mængder har en negativ effekt på det fysiske velvære.

Brug godt doseret til helbredende formål

Hvis du vil tage hornsyren, for eksempel som juice, teinfusion, tinktur eller i en salat, bør du dosere den sparsomt. Du bør z. B. drik ikke rent og på glas. Det er bedre at fortynde saften med vand eller te og ikke drikke mere end 50 ml om dagen.

Anvendelsesområder, hvor det er effektivt

På grund af den planteslim, den indeholder, dets høje C-vitaminindhold, dens fede olier og andre ingredienser, har hornsyre helbredende kræfter og kan blandt andet bruges til:

  • gigt
  • halsbrand
  • tarmkramper
  • gigt
  • galdesten
  • urinvejsinfektioner
  • feber

Tips

I husholdninger med små børn og fritgående kæledyr tilrådes det ikke at plante hornsyren for frodigt, men snarere at ødelægge den på grund af dens giftighed.

Kategori:

Urter