Kunne du tænke dig en sprød, vitaminrig salat? Hvis bare det ikke var for den irriterende rengøring, der nogle gange forhindrer dig i at tilberede en lækker salat. Et hoved er nok til et familiemåltid, rengøres hurtigt med vores anvisninger og smager godt med en fin dressing som forret. Med stegte strimler af kalkunbryst eller svampe bliver den møre salat til en sund hovedret.

Salaten skal skilles ad til vask

Forbered salat

Med et snit kan du løsne alle salatens blade og vaske det umiddelbart efter:

  1. Fyld først vasken med vand.
  2. Skær stilken ud af salaten i en cirkel og tilsæt bladene til vandet.
  3. Vask grundigt en eller to gange. Flyt forsigtigt bladene gennem vandet.
  4. For at tillade sand og snavs at sætte sig, skal du vente på, at bladene flyder op til overfladen.
  5. Fjern forsigtigt og afdryp i et dørslag.
  6. Pluk bladene lidt mindre, fjern grimme pletter og spin salaten tør i en salatslynge.

Vask udendørs salat

I salaten fra din egen have finder du nogle gange uønskede fremlejere. Disse er ikke en grund til at smide salaten væk, da de er ret nemme at vaske af.

  1. Kør lunkent vand ned i vasken.
  2. Tilsæt lidt salt og rør vandet, så krystallerne opløses helt.
  3. Tilsæt salatbladene og lad dem ligge i det saltede vand et par minutter.
  4. Bladlusene svømmer nu på vandoverfladen. Du kan bruge en te-si til at sigte de fleste af de små skadedyr fra, inden du løfter bladene op af vandet.
  5. Skyl salaten grundigt med rent vand.

Tips

Salat findes ikke kun i den velkendte grønne udgave, men også i andre varianter. Rød salat, som udvikler meget møre blade, har en mild smag og ser godt ud i en blandet salat, bliver stadig mere populær. Rød salat er også mindre tilbøjelig til at blive angrebet af lus, da dyrene foretrækker frisk gulgrøn og undgår de mørke blade.

Kategori:

Køkkenhave