Ingen ville undvære dem om sommeren, fordi vandmeloner giver den perfekte afkøling på varme dage. Men spørgsmålet opstår ofte, om de bittesmå frø er spiselige. Teorien om, at de forårsager blindtarmsbetændelse, er udbredt.
Melonfrø er spiselige og sunde
Spiselig eller ej?
Melonfrø er meget sunde. De indeholder værdifulde stoffer, der understøtter kroppens vitalitet. Men hvis du ikke tygger frøene, vil din krop udskille dem ufordøjet. Kværn kornene til en tyk frugtkød, så tarmene bruger komponenterne effektivt. På trods af deres sundhedsfremmende egenskaber er meloner ringere end andre kernefrugter og nødder, fordi de ikke indeholder nogen omega-3 fedtsyrer.
Ingredienser:
- 10 milligram zink per 100 gram kerner
- Rig på mineraler og vitamin A, B og C
- magnesium, calcium og jern
- Omega-6 fedtsyrer og proteiner
Hvad med blindtarmsbetændelse?
Betændelse i blindtarmen kan være forårsaget af ufordøjelige fremmedlegemer, der sætter sig fast i det. Utyggede frø af meloner, appelsiner og æbler kan udgøre en sundhedsrisiko. Men ernæringseksperter giver det hele klart. Risikoen for, at fødevarekomponenterne migrerer gennem åbningen på to til tre millimeter ind i blindtarmen, er ubetydelig.
brug
I Indien males frøene til pulver og tilsættes brøddejen. Ristede giver de en værdifuld snack. Kineserne fokuserer på at forarbejde frøene. Derfor er der melonvarianter med bemærkelsesværdigt store frø. De tjener som grundlag for ootanga- eller vandmelonfrøolie, som bruges som tilsætningsstof til kosmetik, salat eller lampeolie.
fjerne kerner
Der er en måde, hvorpå du kan udvinde de sunde frø fra frugtkødet. Denne procedure gør yderligere brug lettere for dig.
metode
Brug en lang og skarp kniv til at skære begge ender af vandmelonen af. Halver frugten og læg hver halvdel lodret på et skærebræt. Indfør bladet gennem kanten af skrællen ind i kødet med intervaller på 1/4 tomme til omkring 1 tomme hele vejen rundt. Nu kan de udskårne stykker frugt skubbes ud med fingeren. I hver sektion er kernerne åbent tilgængelige, så du kan skrabe dem ud med en ske.
opskriftsideer
De tørrede vandmelonfrø kan males til pulver med en morter, kaffekværn eller højtydende blender og resultere i en sund ingrediens til smoothies og brød. Som teinfusion virker kraftfrøene vanddrivende og rensende. Ristet med lidt olie, salt og peber giver de en topping til salater eller en snack mellem måltiderne. Til den søde dessertvariant ristes melonfrøene med kokosolie og sukker.
Tips
Frøene af en melon kan pureres med 40 gram sukker og en liter vand for at lave en forfriskende drink. Tilsæt vanilje, kanel eller citronsaft efter smag og lad sommerforfriskningen stå i køleskabet et par timer.