Nøgen havre er perfekt til dyrkning af havrespirer. Disse smager aromatisk nøddeagtigt og har mange gange flere næringsstoffer end frøene. Tørrede havrekim er en kraftingrediens til morgenmüsli.
Frøplanternes vand skal skiftes to gange om dagen
Fra korn til spire
Kom cirka 100 gram nøgen havre i en spirekrukke og hæld kornene med frisk, lunkent postevand. Snurr glasset for at løsne snavs og støv, og brug låget til at hælde skyllevandet fra. Fyld glasset med tre gange så meget vand og pak det ind i et køkkenrulle. Under disse mørke forhold svulmer kornene i mindst otte timer.
stimulere spiringen
Efter svulmetiden hældes den uklare væske fra. Skyl frøene igen og stil derefter den lukkede krukke på holderen, så åbningen skråner nedad. De nøgne havrefrø nyder godt af god ventilation og fugt kan løbe af. På et lyst sted og med to daglige skylninger vil kornene spire efter cirka tre dage.
Tips
Du behøver ikke smide den grønlige bouillon, som du får efter iblødsætning. Den er velegnet som gødning til blomster.
Kort stil portræt
Den nøgne havre (Avena nuda) er en korntype inden for havreslægten, og dens tyske navn kommer af, at skallen falder helt af under tærskning. Sammenlignet med andre typer havre har denne type et højere indhold af bitterstoffer og er rigere på fedt. Dette gør frøene mere værdifulde ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt og egnede til fuldfoder. Nøgen havre dyrkes dog sjældent og er ofte kun tilgængelig i helsekostbutikker og økologiske markeder.
Derfor dyrkes spelthavre oftere:
- giver højere udbytte
- er mindre modtagelig for svampesygdomme
- Korn sidder godt fast på skallerne, hvilket betyder, at de er bedre beskyttet
Spiringssucces af spelt og nøgen havre
Spelthavre er forbehandlet. Kornene gennemgår en varmebehandling ved temperaturer mellem 80 og 90 grader, så skallerne nemmere kan adskilles. I denne proces bliver ikke kun de ydre lag, men også den fedtrige kerne skadet. Sådanne frø er ikke længere spiredygtige. Nøgen havre kræver ikke udsættelse for temperatur, så evnen til at spire bevares.