Jordskok er en flerårig solsikkeart med en spiselig, hårdfør løg. Takket være en frosthårdhed på op til -30° Celsius kan knolden godt overvintre. Det vigtigste krav er lidt tilbageholdenhed ved høst. Du kan finde ud af hvorfor det er sådan her. Sådan overvintrer du jordskok i bedet og på altanen ordentligt.
Jordskok er meget hårdfør
Høst jordskok korrekt - overvintre med succes
Flerårig dyrkning af jordskok (Helianthus tuberosus) i grøntsagspladsen er ikke et spørgsmål om vinterbeskyttelse. Bidende frost kan ikke skade knoldene. Den afgørende forudsætning er, at der overhovedet stadig er jordstængler i jorden. Denne forudsætning kræver omhyggelig høst af hobbygartneren. Hvordan gør man det:
- Bedste høsttidspunkt er om efteråret (oktober til november)
- Høst jordskok, når urten er brun og visnet
- Løft knoldene op af jorden med en gravegaffel, ligesom kartofler
- Lug bedet ud, løs det op og berig det med kompost
- Høst knolde i baljen med en håndskovl eller træk planten ud
Blandt de nyhøstede jordskokknolde udvælger du nu de bedste, ubeskadigede eksemplarer. Plant omgående jordstænglerne 5 til 10 cm dybt i den forberedte jord, 50 til 60 cm fra hinanden. Fyld helst en spand med frisk, økologisk grøntsagsjord over et dræn lavet af lavagranulat inden udplantning af udvalgte knolde og overvintring.
Vinter jordskokker - tips til senge og altaner
I bedet kan frostbestandige jordskokkeknolde stort set gå i dvale uden vinterbeskyttelse. Et dække af halm, blade eller grov kompost anbefales som en buffer mod vintervåde fra sne eller regn. Alle hårdføre knolde og løg, såsom tulipanløg, har en tendens til at rådne, hvis jorden er for våd.
Balkongartnere beskytter jordskok i karret med en vinterfrakke lavet af fleece eller bobleplast mod frost. Jordstænglernes udsatte position anbefaler denne beskyttelsesforanstaltning. En bund lavet af træ afviser frost nedefra. Hvis der er et opvarmende lag af halmklip på underlaget, nægtes frostige temperaturer adgang til knoldene.
Tips
Plant altid jordskok i bedet med en rodbarriere. Den løgformede solsikke vokser massivt og fortrænger nådesløst naboplanter. Ved at beklæde en plantegrav med et uigennemtrængeligt geotekstil (107,71€) stopper du den invasive trang til at sprede sig.