Bjergkrydder er i stand til at leve i flere år. For at den kan glæde os i mere end et år, skal den klare vinteren sundt. Når den første frost nærmer sig, opstår spørgsmålet om overlevelse: Hvor går grænserne for, hvad der kan holdes ud?

Det er ikke for ingenting, at bjergkrydder også kaldes vintersavour

Den trodser modigt kulden

Når den kolde vinter melder sin komme, er bjergsmag godt forberedt til det også her i landet. Den har god vinterhårdhed. Derfor kan nye skud forventes pålideligt i foråret.

Tips

Om efteråret skal du kun skære bjergsmag tilbage til den træagtige del. De resterende antennedele beskytter basen mod kulde. Det fine snit kan kun udføres om foråret.

Beskyt mod ekstrem kulde

Vinterhårdførhed eller ej, ingen plante kan lide at fryse. På barske steder eller i særligt iskolde perioder tager bjerget taknemmeligt imod passende beskyttelsesforanstaltninger. Et lag børstetræ holder frysetemperaturerne på afstand.

Urten kan ikke lide væde

Vores vintre kan ikke bare være iskolde. De tager også mange våde dage med sig. Planterne er derefter fuldstændig indhyllet i fugt. Det er dette, som bjergsmagen slet ikke kan lide. Især hvis denne tilstand varer i mange dage og planten ikke har mulighed for at tørre ind imellem.

Børstetræ er også en god beskyttelsesforanstaltning, når det er vådt. Den bør derfor bruges hvert efterår og vinter, når det er muligt, uanset temperaturerne. Først kort før ny vækst afslutter børstetræet sin beskyttende opgave og kan fjernes.

Overvintre potteplanter udenfor

En bjergkrydder med rod i en potte forbliver lige så hårdfør som udendørs eksemplarer. Den er dog mere udsat for kulden indeni. For frosten fryser nemmere igennem jorden i potten, fordi den kan arbejde fra alle sider.

  • Salte i potte kan overvintre udendørs
  • men trænger til et beskyttet sted
  • helst under en baldakin
  • Pak gryden ind med fleece
  • lavet af styrofoam (35,50€) eller træplade

Velsmagende i vinterkvarteret

Også selvom en gryde med bjergkrydder får lov til at overvintre udenfor. Et passende vinterkvarter er et foretrukket alternativ. Det skal være let og køligt. En udestue eller et lyst trapperum er velegnet til dette.

Tips

Hvis du selv formerer salte fra stiklinger, bør du helt sikkert overvintre de unge planter indendørs det første år.

Kategori:

Køkkenhave