Uanset om du er nybegynder eller erfaren hobbygartner: Når du anlægger en køkkenhave, skal du overveje mange punkter, så du kan se frem til en rig høst hurtigst muligt. Den følgende artikel giver instruktioner samt mange tips og tricks fra store selvforsynende til små pottehaver.

Når du anlægger en køkkenhave, er det tilrådeligt at have afgrødeskifte i tankerne

Indholdsfortegnelse

Vis alt
  1. det væsentlige kort fortalt
  2. Oprettelse af en køkkenhave for begyndere
  3. Skab grøntsagsbede - eksempler og ideer
  4. Ofte stillede spørgsmål
  5. Hvornår er det at plante grøntsager?
  6. Hvilke grøntsager og krydderurter kan dyrkes på altanen?
  7. Hvilke grøntsager er velegnede til børn?
  8. Hvilke planter holder skadedyr væk?

    9. det væsentlige kort fortalt

    • Grøntsager har brug for sol for at trives; solrige til semi-solrige steder er derfor ideelle
    • Du skal beregne en halv times havearbejde om ugen per 10 kvadratmeter
    • jorden skal være løs og rig på næringsstoffer
    • en planteplan er vigtig for at kunne observere blandet dyrkning og sædskifte

    Du behøver ikke en ildevarslende "grøn tommelfinger" for at have succes. Entusiasme, hengivenhed og opmærksomhed er nok.

    Oprettelse af en køkkenhave for begyndere

    Desværre er det ikke nok blot at grave et stykke have op og plante grøntsager på det; uanset om du bare vil anlægge et køkkenhave eller en stor køkkenhave. For at courgetter, tomater og lignende kan vokse godt og give masser af lækker frugt, har de brug for de rette betingelser for deres vækst. Det kan du gøre ved nøje at planlægge din fremtidige køkkenhave og vælge den bedste placering. De følgende kapitler viser dig, hvordan dette fungerer, og hvad du skal tage højde for.

    Den følgende korte video giver også gode tips til nem oprettelse og plantning af grøntsagsbede:

    Youtube

    Beliggenhed

    Gartneren forstår primært udtrykket "placering" som de fremherskende lysforhold i det rum, der er afsat til grøntsagspladsen. Der skelnes groft mellem:

    • fuld sol: solen skinner uhindret på sengen i mindst seks timer om dagen
    • Solrig: Solskinsvarighed mindst fire timer om dagen
    • diverse: lyst, men ikke direkte solrigt
    • delvis skygge: Solskinsvarighed op til fire timer om dagen, hovedsageligt om morgenen eller om aftenen
    • let skyggefuld: Sengen er midlertidigt skyggefuld
    • fuld skygge: Roer er permanent i skyggen

    Steder, der er delvist skyggefulde til solrige, er ideelle til en køkkenhave. Bede i fuld sol egner sig kun til grøntsager, der har brug for meget varme, såsom tomater, peberfrugter, agurker osv., og der er også risiko for, at planterne i dem tørrer hurtigt ud, især på varme dage.

    Grøntsager har brug for meget sol for at trives

    På den anden side giver solrige til delvist skyggede steder de bedste betingelser for de fleste grøntsager og krydderurter, især hvis bedene er skyggefulde i løbet af den varme middag. Lyse og skyggefulde bede egner sig derimod kun til få nytteplanter, da den lysintensitet, der kræves til frugtudvikling og modning, ofte ikke opnås her. Af denne grund bør du aldrig lave grøntsagsbede under træer eller lignende steder.

    Hvilke planter til hvilken placering?

    Tabellen nedenfor giver dig et praktisk overblik over den optimale placering for nogle af de mest populære grøntsagsafgrøder.

    Solrig Halvskygge til lys skygge
    auberginer Asiatiske salater (pak choi, mizuna)
    bønner Bladsalat, pluk og skær salat, blomkål, broccoli
    chili Lammesalat
    agurker havekarse, grønkål
    kartofler Hvidløg, kålrabi, porre
    meloner, gulerødder Mangold og andre bladstilke grøntsager (f.eks. majroer), pastinak
    paprika Surt, spinat
    radise Radise, rabarber, rødbeder, rosenkålsraket
    tomater Hvidkål og andre kåltyper
    Zucchini, sneærter løg

    krav til størrelse og tid

    Dette punkt er særligt vigtigt og værd at overveje for nybegyndere i haven, fordi den daglige arbejdsbyrde i en stor køkkenhave ofte er stærkt undervurderet. Husk på, at sådan en have kræver meget planlægning, vedligeholdelse og fysisk indsats - og at du derfor både skal have den nødvendige kondition og tid til det. At grave grøntsagsbede op er udmattende, og plantning og lugning kan hurtigt få ondt i ryggen.

    Overvej derfor

    • Hvad skal du gøre med din køkkenhave: Planlægger du en selvforsynende have, fordi du ikke længere vil købe grøntsager i supermarkedet, eller vil du blot dyrke nogle få specielle arter? Eller endda starte din egen forædling af gamle grøntsagssorter?
    • Hvor meget tid kan du spare: Du bør planlægge cirka en halv times arbejde om ugen for hver ti kvadratmeter have. For en køkkenhave på omkring 400 kvadratmeter giver det en samlet indsats på omkring 20 timer – hvilket også strækker sig til stort set alle ugens dage, også weekenden.
    • Hvordan er din fysiske kondition: En køkkenhave tager ikke kun tid, men også fysisk indsats. Har du problemer med ryg og/eller knæ, anbefaler vi højbede i stedet for de klassiske havebede.

    digression

    Hvor stor skal en selvforsynende have være?

    Hvis du vil forsyne din familie med friske grøntsager fra din egen have, så planlæg mindst 20 kvadratmeter for hver person, der spiser med dig. For en familie på fire bør en sådan køkkenhave være på 80 kvadratmeter, hvor arealet til frugttræer ikke medregnes. Vil du også høste æbler og bær, kræves der yderligere 20 kvadratmeter plads.

    jordbundens tilstand

    De fleste planter foretrækker løs, næringsrig jord

    De fleste afgrøder har medium til høje næringsbehov og foretrækker derfor humusrig, næringsrig jord. Denne skal også være løs og dyb, så rødder og underjordiske grøntsager har plads nok til at vokse. Fast, lerjord har derimod tendens til at blive vandfyldt og er derfor mindre egnet. Men ligesom mager jord kan de opgraderes med passende foranstaltninger. Det omfatter for eksempel at lave et drænsystem og tilføre kompost eller god muldjord.

    Anlæggelse af køkkenhave i det nye udviklingsområde

    Sådan jordforbedring er af stor betydning, især i nye udviklingsområder, jorden her er trods alt kraftigt komprimeret ved brug af tunge maskiner og skal løsnes. Nogle gange kan det også være nødvendigt at fjerne de øverste jordlag og fylde det op med frisk muldjord - rester af forskellige byggematerialer, især kalkholdige, aflejres hurtigt i jorden og forstyrrer syre-base-balancen der. Grundlæggende skal jorden i en køkkenhave have en pH-værdi, der er så neutral til let basisk som muligt, så planterne optimalt kan optage næring og fugt. Bemærk også, at nogle planter ikke tåler kalk og kun få arter føler sig godt tilpas i sur jord.

    Skab bede og stier

    Grøntsagsplanter vokser i specialskabte bede, som normalt er rektangulære. Mellem bedene løber smalle stier, som sikrer adgang til de tilgroede arealer - planterne skal trods alt plejes og plejes, så man senere kan se frem til en rigelig høst. Med hensyn til sengenes størrelse og længde er der visse retningslinjer, der skal gøre det nemmere for dig at bearbejde områderne:

    • Grøntsagsbede bør ikke være bredere end 120 centimeter
    • det gør det nemmere at passe og høste arealerne, da du kan komme overalt uden problemer
    • små mennesker bør reducere sengens bredde igen
    • sengenes længde er derimod helt op til dine egne ønsker og den tilgængelige plads
    • dog giver en ensartet størrelse for alle grøntsagsbede mening
    • dette gør også planlægningen af plantning lettere i senere år
    • en god sengstørrelse er seks kvadratmeter (1,20 meter bred x 5 meter lang)
    • 25 sådanne bede plus stier passer ind i en 150 kvadratmeter stor køkkenhave

    Stierne opdeler sengearealerne jævnt i segmenter, hvor sidestierne forbliver ret smalle omkring 60 centimeter brede. Hovedstierne bør planlægges og asfalteres lidt bredere på omkring en meter, så man kan gå dem behageligt med for eksempel en trillebør.

    Tips

    Plant aldrig grøntsagerne direkte mod en hæk, for her vokser de alligevel ikke godt på grund af skyggekastet og konkurrencen om vand og næring. Skab i stedet en sti mellem bedet og hækken, også fordi du alligevel skal kunne nå hækken let for trimning.

    lave en kompostbeholder

    Kompost er uundværlig i enhver køkkenhave, planterne har trods alt brug for en masse næringsstoffer til deres vækst og udvikling af deres frugt. Med din egen kompostbunke giver du værdifuld, biologisk gødning og fører samtidig organisk affald tilbage i det naturlige kredsløb. En win-win situation for både dig og naturen. Når du planlægger komposteringsområdet, er følgende tips nyttige:

    • ikke for lille: Plads til mindst tre tilstrækkeligt store kompostbeholdere er nødvendig
    • let tilgængeligt: Komposteringsstedet skal være let tilgængeligt fra hovedstien
    • lyssky: det er bedst at placere komposteringsområdet i skyggen af et stort træ, så det ikke tørrer for hurtigt ud i de varme sommermåneder
    • lidt væk fra grøntsagsbedene: læg komposten på nordsiden af køkkenhaven, så beholderne ikke kaster skygger på bedene

    Forsegl ikke bunden af komposteringsområdet, da regnorme og andre jorddyr er afgørende for at nedbryde materialet og omdanne det til humus. Disse trænger gennem jorden ind i komposten.

    vanding

    Drypvanding sparer arbejdskraft og vand

    Vanding er afgørende for køkkenhaven, fordi uden tilstrækkelig forsyning af vand dør alle planter. Utilstrækkelig kunstvanding sikrer også, at frugterne forbliver små, og høsten er tilsvarende mager. Hvis du ikke konstant vil bære tunge vandkander, kan du lægge specielle vandingssystemer i haven. Disse er normalt forbundet til vandledningen (hvis der er en) og løber under jorden langs hovedvejene. Det er bedst at oprette det valgte system med senge og stier på samme tid for at spare dig selv for flere arbejde.

    Lav en planteplan

    For at udnytte det eksisterende bedareal optimalt gennem hele sæsonen, bør du tegne alle bede og stier i en plan og fastlægge, hvornår og hvor, hvilke grøntsager der skal plantes eller sås. Følgende tips vil hjælpe dig med dette:

    • blandet kultur: Plant ikke monokulturer i haven, men kombiner forskellige grøntsagsplanter i ét bed. Dette tjener planternes sundhed, fordi skadedyr og patogener har ringe chance for at sprede sig. Bemærk dog, at ikke alle plantearter kommer sammen. Blandede kulturborde giver dig et godt overblik over, hvem der går sammen, og hvem der ikke gør.
    • efterfølgende kultur: De forskellige typer grøntsager vokser nogle gange på meget forskellige tidspunkter. Mens nogle modner i begyndelsen af året, kan andre kun plantes om sommeren. Med en såkaldt efterafgrøde kan du bruge grøntsagsplasteret hele året rundt, fx ved at plante spinat og radiser om foråret og så zucchini om sommeren. Men det samme gælder her: Nogle plantearter kommer ikke sammen, hvorfor grøntsager fra samme plantefamilie ikke må følge hinanden.
    • ernæringsbehov: Opdel dine bede i tre sektioner, hvor du dyrker tunge foderautomater, medium foderautomater og svage foderautomater hver for sig og skifter bedene for hver vækstsæson. På denne måde udtømmer jorden ikke alt for meget, men kan komme sig fra tid til anden.

    Et praktisk eksempel på en vellykket blandet og efterfølgende kultur med Phacelia som grøngødning kan findes i denne illustration:

    At skabe en køkkenhave - eksempler og ideer

    Ingen spørgsmål: Enkle, rektangulære grøntsagsbede med sidestier og en velbelagt hovedsti er nemme at plante og passe. Denne traditionelle form har bevist sig selv i lang tid og bruges stadig i dag - særlig smuk er den, når de enkelte bede er omgivet af lave kassehække, som man altid har gjort i klassiske sommerhushaver. Men urter og lave stauder (f.eks. lavendel, morgenfruer, morgenfruer osv.) er også meget velegnede til en indhegning.

    Hvis det er for kedeligt for dig, kan du også lave grøntsagsbede i en rund, oval, trekantet eller anden form, eller bruge systemer som bakkebede, halmbede eller lagbede. Moderne højbede eller lavere boxbede er for eksempel gode og praktiske, især til små haver. Grøntsagsbede kan også placeres i traktordæk og andre mere usædvanlige indhegninger.

    Køkkenhave eller blandede bede?

    Nasturtium, morgenfrue, morgenfrue, lavendel og andre blomster ser ikke kun smukke ud, men giver også grøntsagsplanterne i køkkenhaven værdifuld beskyttelse: lavendel holder for eksempel pålideligt bladlus væk, og nasturtium driver også forskellige almindelige haveskadedyr væk - og er også et værdifuldt snegletiltrækkende middel. De glubske krybdyr kan lide at nyde den busket voksende nasturtium og lade dine grøntsagsplanter være i fred. Også morgenfruer - morgenfruen - er en effektiv distraktionsføde og holder samtidig fluer og endda musmus væk. Sæt derfor ikke kun nytteplanter i din køkkenhave, men også forskellige (formodede) prydplanter.

    Ofte stillede spørgsmål

    Hvornår er det at plante grøntsager?

    Hvis du vil høste tidligt, bør du foretrække kuldefølsomme planter frem for varmt vejr

    Hvornår de forskellige typer grøntsager plantes eller sås afhænger af forskellige faktorer. En af de vigtigste er planternes naturlige modstandsdygtighed over for kulde: Nogle planter trives i det tidlige forår eller endda sidst på efteråret, mens andre først får lov til at gå i bedet efter den sidste sene frost. Oplysningerne på frøpakkerne eller på etiketterne for købte unge planter giver pålidelige fingerpeg om det bedste tidspunkt at plante.

    Hvilke grøntsager og krydderurter kan dyrkes på altanen?

    Ejer du kun en lille have eller endda bare en altan eller en terrasse, behøver du stadig ikke undvære din egen have. Næsten alle grøntsager og krydderurter kan dyrkes i baljer, potter, kasser og andre beholdere, men de kræver meget opmærksomhed. Regelmæssig vanding og gødning er uhyre vigtigt, fordi planterne ikke kan passe sig selv. Svært – men ikke umuligt – kan derfor være dyrkning af vandkrævende og meget store grøntsager som fx zucchini.

    Hvilke grøntsager er velegnede til børn?

    Alle hurtigtvoksende søde grøntsager som radiser, gulerødder, mangetout osv. er meget velegnede til børn, da de små har hurtig succes med dem og kan spise de høstede grøntsager lige på stedet.

    Hvilke planter holder skadedyr væk?

    Ikke kun nogle blomster som morgenfruer, nasturtium og co. holder skadedyr væk fra grøntsagsområdet, alliumplanter som løg, hvidløg og porrer har også en afskrækkende effekt på ubudne besøgende og mange patogener. Bemærk dog, at løg og hvidløg ikke harmonerer med nogle andre grøntsager og bør derfor ikke plantes sammen.

    Tips

    Skriv fra starten ned, hvilke typer grøntsager du plantede i hvilket bed og hvornår. På den måde får du et bedre overblik og bliver nemmere i stand til at planlægge sædskiftet i de kommende år.

Kategori:

Køkkenhave