Sakserne kalder dem Ärbern eller Ahrborn. Brandenburgerne kalder hende Knulle og Pfalz Grumbeere. Kartoflen er altid ment. Afgrøden, også kendt som kartoflen, er ideel til dyrkning i din egen have eller i en balje.

Det er nemt at dyrke dine egne kartofler

Der er plads til et lille eller stort kartoffelbed i enhver have.
Indsatsen er ikke for stor: grave bedet op, gødske, tegne rækker, så og stable op er nemt at klare. Hvis høsten er rigelig, er enhver gartner stolt.

Økologisk kvalitet fra egen have

Hjemmedyrkede kartofler er af økologisk kvalitet. Især hvis de kun forsynes med organisk gødning (hornspåner) og gødning. Supermarkedskartofler bliver derimod ofte behandlet for at undertrykke spiringen.

Begrænset udvalg af varianter i supermarkedet

Udvalget af kartoffelsorter i supermarkedet er begrænset. Normalt har du kun valget mellem melede, primært voksagtige og voksagtige kartofler. Gulskallede sorter er de mest almindelige her, rødskallede kartofler kun i små mængder. Et mere varieret sortiment kan findes på markeder og små producenter.

Bestem selv sorten

I din egen dyrkning bestemmer enhver selv, hvilken kartoffelsort de dyrker. Den er udvalgt efter smag, farve, modningstid og holdbarhed. Har du gode erfaringer med en kartoffelsort, vil du fortsætte med at dyrke den i årene fremover. Derudover måske en af de gamle og sjældne varianter som Ackersegen og Bamberger Hörnchen eller de eksklusive blå svenskere.

Billig frø

Læggekartofler koster omkring 1 til 3 euro pr. kg. Udbytter på 10 gange mængden er realistiske, altid afhængig af vækstbetingelserne.

Læggekartofler fra egen høst er praktisk talt gratis. De lægges til side til næste år efter høsten.

Kartofler har eksisteret i lang tid

Kartoffelplanter har for længst fundet vej til altaner og tagterrasser. De trives i næsten enhver container på et solrigt sted.

Det bliver ikke friskere

Straks på bordet efter høsten - dette er kun muligt med dine egne kartofler. Nye kartofler er en særlig lækkerbisken for ganen. De indeholder friske vitaminer og er populære som jakkekartofler på grund af deres tynde skind.

Billige nye kartofler

De første nye kartofler er længe ventede og derfor desto dyrere i supermarkedet. Det billigere alternativ er nye kartofler fra egen dyrkning. En kartoffelplante i en spand vand på altanen er nok til en smagsoplevelse.

Lang høsttid

Du kan udnytte knoldenes forskellige modningsgrader til din egen dyrkning. Hvis du dyrker tidlige, midt-tidlige og sene sorter side om side, kan du nyde godt af den lange høstsæson fra juni til oktober.

oplagring

Når de er høstet og korrekt opbevaret, vil forsyningen af kartofler vare i et par uger eller måneder, afhængigt af den høstede mængde. Forudsætningen for dette er et tørt, køligt og mørkt sted.

Købte kartofler har derimod en begrænset holdbarhed. Især når de opbevares i lejligheden, bliver kartofler hurtigt skrumpede og spirer.

havearbejde med børn

Havearbejde er sjovt for børn. Du kan medbringe dine egne kartofler f.eks. i spanden med vand, plant og vand og gå om nødvendigt på jagt efter Colorado kartoffelbiller. Spændingen ved høstresultatet er gratis.

tips og tricks

En af de dyreste kartofler i verden er "La Bonnotte", som dyrkes på den franske atlantiske ø Noirmoutier. Hemmeligheden bag deres smag er tang og havvand. Hemmeligheden bag dens pris er små dyrkningsmængder og en kort leveringsperiode. Gourmeter betaler op til 500 euro per kilogram.

Kategori:

Køkkenhave