I en salat, som suppe eller som grøntsag - broccoli smager altid godt. Derudover er den lav i kalorier, rig på mineraler og vitamin C. Ikke kun buketter, men også blade og stilke er spiselige. Så lad os komme i gang med at dyrke broccoli i haven eller på altanen – sådan fungerer det perfekt.

Optimal placering og ideel plantetid

Hvis stedet er solrigt og i læ for vinden, er broccoliplanter nemme at dyrke og høste i flere år sammenlignet med andre typer grøntsager. Til dette har de brug for mere kalk. For lidt kalk reducerer høsten og svækker planterne. Det er bedst at arbejde rigeligt med algekalk og kompost ned i jorden inden såning eller dyrkning og eventuelt tilføje en ekstra mængde kalk direkte i plantehullet. De grønne grøntsager trives særligt godt i neutral jord med en pH på 6,0 til 7,0.

Vælger du tidlige broccolisorter, bør du foretrække dem i marts i en frøbakke i vindueskarmen. Fra maj dyrker du de unge frøplanter udendørs eller i et drivhus. Så sene sorter fra slutningen af april direkte udendørs med en planteafstand på 50 centimeter.

Gød broccoli - det skal du være opmærksom på

Broccoliplanter er tunge foderstoffer og har brug for organisk gødning som gødning eller kompost. Efter den første gødskning er tre eller fire doser nitrogen nok til at fremme væksten. 4 uger før første høst bør du undgå at gøde på grund af dannelsen af nitrater.
Regelmæssig vanding forhindrer vækst under tørre forhold. Mulching med organisk materiale såsom nældeblade er dobbelt værd, da det bevarer jordens fugtighed, mens det giver kvælstof til planterne. Yderligere hakning mellem rækkerne aktiverer væksten.

Korrekt skæring muliggør flere høster

Efter 14 til 15 uger er broccolien fuldt udvokset, og den midterste blomst er dannet, men stadig lukket. For at høste broccoli flere gange, afskær først kun de fuldt dannede hovedskud med blomsterknopper i en højde på 15 centimeter. Om 3 til 4 uger vil de sekundære skud nedenunder vokse ud igen og kan høstes.

Den bedste beskyttelse mod sygdomme og skadedyr

Som alle typer kål angribes broccoli også af den hvide kålsommerfugl. En sommerfugl, der lægger sine æg på undersiden af broccoliblade. Et net beskytter mod dette og forhindrer effektivt sommerfuglelarverne i at fortære bladene. Ellers forhindrer blandede kulturer og brug af plantestyrkende kompost og stenmel (14,13 €) skadedyr og sygdomme.

Overvintrer broccoli ordentligt

Broccoliplanter kan lide det solrigt og varmt. Ikke desto mindre kan du uden problemer overvintre dem udenfor. Det er vigtigt at beskytte planterne med en træramme. Når temperaturen er under nul, skal du blot lægge en fleece eller presenning over rammen – færdig. Om foråret skal du fjerne presenningen og lade broccolien stå eller flytte den. For at gøre dette skal du trække planten helt ud med rødderne og plante den i et bed forberedt med kompost.

tips og tricks

Kog ikke broccoli under nogen omstændigheder, ellers går værdifulde ingredienser tabt! Den skånsomme tilberedning i dampkogeren bevarer vitaminer, mineraler og næringsstoffer.

Kategori:

Køkkenhave