Friske bønner er altid velsmagende. Dyrker du buskbønner som "Saxa", "Speedy" og "Pfälzer Juni", skal du kun vente seks uger før første høst. Men de andre buskbønnesorter er også klar til høst efter cirka 10 uger. Hvis du begynder at høste tidligt og plukker igen og igen, kan du høste over flere uger.

Høsttid for bushbeans

Afhængigt af sorten begynder høsttidspunktet for buskbønner i juni. Da buskbønner kan sås til juli, varer høsten til oktober.

Høst friske vegetabilske bønner

De mest møre bønner er dem, hvis bælg og kerner ikke er helt modne. Frøene bør endnu ikke vise sig gennem bælgen. Bønner plukkes forsigtigt med fingrene. Efter to til tre dage kan du høste genopvoksende bælg igen.

Buskbønnerne er modne

Hvis du ikke er sikker på, om buskebønnerne er modne, vil følgende trick hjælpe:

  • Bøj forsigtigt ærmet med fingrene
  • hvis den bryder jævnt igennem, er den moden

Høst tørre bønner

Bush bønner omfatter også tørre bønner såsom de canadiske Wonder og Borlotto sorter. De forbliver på planten, indtil de er helt modne. For at tørre dem ud, spred dem ud ved siden af hinanden et tørt sted, hvor de kan fortsætte med at modne i mindst to uger.

Høsttips

  • pluk omhyggeligt, så støtteskud ikke kommer til skade
  • regelmæssig plukning øger udbyttet
  • høst ikke, når det er vådt for at undgå spredning af sygdom
  • bønner, der hænger over løvet, er nemme at plukke, såsom "Golden Teepee"

bruge bønner

Friskhøstede bønner smager bedst, når de tilberedes inden for et par dage. De opbevares i køleskabet. Bælgene kan fås til at holde længere ved at koge og fryse.

Friske bønner er velegnede til supper, salater og grøntsagsretter. Det vigtige er at koge dem, da rå franske bønner er giftige.

tips og tricks

Med dyrkning af robuste buskbønnesorter kan du opnå pålidelige udbytter selv under ugunstige vejrforhold. Disse omfatter sorterne "St. Andrew",

Kategori:

Køkkenhave