Ikke kun opskrifterne til tilberedning af salat er blevet mere mangfoldige, men også de sorter, som du nemt kan dyrke i hjemmets have. Med den rigtige kombination af forskellige salater kan du høste næsten hele året rundt.
Den ideelle salatseng
Vælger du en placering i fuld sol til din salat, kan du undgå unødvendigt høje nitratniveauer. Desuden dannes der ikke solide salathoveder i skyggen. Du behøver ikke nødvendigvis at plante et helt bed, salat kan også bruges som mellemrumsfylder, for den høstes allerede efter et par uger. Jorden skal være humus og godt gennemluftet, gerne med masser af kompost i.
Hvilken salat vil du have?
Udvalget af salatsorter til hjemmehaven er så stort, at enhver gartner burde kunne finde en passende sort. Der skal skelnes mellem sommer- og vintersalat, men farven på bladene og smagen af salaten spiller også en vigtig rolle. Hold øje med robuste sorter, disse er mere krævende og har færre problemer med skadedyr som meldug eller bladlus.
Her er et lille udvalg af passende salattyper:
- 'Maikönig' har sarte gulgrønne blade og er særdeles velegnet til tidlig dyrkning.
- "Issalat" danner meget faste hoveder og er særligt sprød, men egner sig ikke særlig godt til marken. Bedre at blive dyrket i et drivhus.
- "Attrakion" er en af de varmebestandige varianter.
- 'Merveille des quatre saisons' har rødlige blade og er velegnet til dyrkning fra forår til efterår.
såning og høst
Salat kan godt dyrkes i den kolde ramme eller i potter. For at de små planter lettere kan plantes ud senere, bør man ikke så for tæt. To til tre frø pr. potte er ideelle, eller en rækkeafstand på omkring 25 centimeter. Denne afstand bør senere også holdes mellem de enkelte hoveder.
Afhængigt af sorten kan du høste de første salathoveder efter cirka fem til syv uger. Plant dog ikke for mange salathoveder på én gang, ellers vil salaten begynde at skyde op, før du kan høste den. Det er bedre at så eller genplante hver anden til fjerde uge, så kan du se frem til en almindelig høst.
tips og tricks
For en tidlig høst skal du foretrække planter under glas eller købe dem hos din gartner. Plant ikke din salat ved siden af persille eller selleri, det er ikke godt for dem. Salatplanter har brug for tilstrækkelig fugt for at forhindre dem i at skyde.