Isbjergsalat, også kendt som kikssalat, er en videre avl af den velkendte salat. Mange hobbygartnere kan lide at plante den, fordi den kan høstes næsten hele året rundt. Den danner tætte og kompakte hoveder med sprøde blade.
plante
Isbergsalat kan dyrkes i vindueskarmen eller i drivhuset fra februar til april. Den kan plantes i bedet, når de to første blade er dannet, og der ikke længere er fare for frost.
Fra midten af marts er en kultur i den kolde ramme mulig, som skal dækkes om natten.
vedligeholdelse
- Isbjergsalat elsker et solrigt til halvskygge sted og bør kunne beskyttes mod en pludselig kulde (under 10 °C) om foråret.
- Den har brug for løs, humusrig og fugtig jord, så riv den ofte og træk ukrudt.
- De unge planter skal have en afstand på 30 - 35 cm, for at salathovedet kan udvikle sig godt.
- Når hovedet er begyndt at dannes, skal salaten ikke længere vandes ovenfra, men kun i røddernes område.
- Beskyt planterne med afgrødenet mod skadedyr som snegle, bladlus og fugle.
At høste
Der går omkring otte til tolv uger før høsten. Det giver mening at så eller plante salaten i etaper inden juli, så kan den høstes frisk indtil oktober.
For at høste skæres hele salathovedet af lige over jorden, tidligt om morgenen, hvis det er muligt.
Isbjergsalaten kan opbevares i fryseren i op til to uger. Den er særlig sprød, når den er godt afkølet. Før tilberedning fjernes de yderste blade. Den kan tilberedes som salat eller kombineres med stegt bacon og kogt skinke. Den friske icebergsalat kan også serveres med søde, frugtige eller salte ingredienser.
tips og tricks
Gødning bruges ikke, hvis havebedet er godt forberedt med kompost. Alternativt kan der hældes flydende nældegødning.