Ingefær er ikke kun et meget velsmagende og alsidigt krydderi, men også en taknemmelig blomstrende plante. Dyrkning af ingefær og dens formering er relativt uproblematisk, selv fra kommercielt tilgængelige ingefærknolde.

Placering og sæson for dyrkning af ingefær

Ingefær kommer fra de tropiske områder i Asien og bør derfor dyrkes et varmt sted. Fra marts kan ingefærknoldene dyrkes udendørs i en spand med humusrig jord. På et solrigt og beskyttet sted, såsom på en terrasse, vokser rodstænglen under jorden til en imponerende størrelse til efteråret. Omkring oktober og november bliver ingefærens blade gule, så kan man grave ingefærknolde op og bruge dem til konsum eller formering.

Overvintring i kælderen

I modsætning til andre containerplanter skal ingefær ikke kun bringes indendørs før frosten, men dens løg skal også graves op af jorden. På den måde forhindrer du skimmelvækst, som nemt kan opstå, hvis jordfugtigheden er for høj. Rens knoldene med en tør klud og overvintrer dem i en godt ventileret, mørk kælder.

Tilskynd til spiring af ingefær om foråret

Om foråret kan du lade de ingefærknolde, du selv høstede i efteråret, spire igen i en spand. For numerisk multiplikation skal du dele ingefærløgene ved blot at skille dem ad, men sørg for, at de enkelte stykker mindst er på størrelse med en terning. Da ingefæren har brug for meget fugt og varme i spirefasen, kan du også dække den med en plastfilm, indtil de første skudspidser kommer over jorden.

Såning af ingefær

Ved formering af det kommercielt tilgængelige krydderi ingefær spiller såningen til dyrkningen normalt ingen rolle. Generelt er det svært på vores breddegrader at få spiredygtige frø fra tropisk ingefær på grund af vinterpausen i vegetationen. Der findes dog forskellige frøtyper i handelen, som enten er specielle underarter af ingefærfamilien eller plantearter ved navn ingefær på grund af en lignende anvendelse i køkkenet.

tips og tricks

Ser man godt efter, kan man nogle gange allerede se knopperne af skuddene på ingefærknuderne. Fordel ingefærknoldene efter de synlige knopper for at opnå et godt formeringsresultat.

Kategori:

Køkkenhave