Lammesalat kan sås næsten hele året rundt. Da forskellige sorter af lammesalat også er hårdføre, kan vindueskasser på altanen, der ikke bruges om vinteren, nogle gange plantes med lammesalat til en tidlig høst om foråret.

Ukrudt fra marken

Oprindeligt var den oprindelige form for lammesalat en vild urt, der voksede mellem græsser og urter på marker. I omkring 100 år er denne type salat dog blevet avlet på en sådan måde, at form og smag kan give ægte kulinariske lækkerier. Dyrkning og høst Høst af lammesalat kræver ikke store havefærdigheder, da det er en relativt krævende grøntsagstype.

Vælg den rigtige sort til frøet

Der findes efterhånden mange forskellige varianter af lammesalat. Der er også frostbestandige sorter som:

  • Mørkegrøn Helhjertet
  • panache
  • Dal
  • Vit
  • Gala

Disse sorter har den fordel, at de stadig kan sås sidst på efteråret. De unge planter overvintrer under snedækket og kan fortsætte deres vækst om foråret med et kæmpe forspring i forhold til andre typer grøntsager.

Dyrk lammesalat i altankassen

Da lammesalat ikke stiller særlig høje krav til jord og beliggenhed, kan den også dyrkes i potter eller altankasser (109,00 €). Dyrkning i altankasser kan være en god idé, hvis de kun plantes med enårige blomster henover sommeren. På den måde kan altankasserne hele vinteren plantes med lammesalat, som så kan høstes om foråret i god tid, inden der igen begynder at komme blomster. Hvis du ikke lægger stor vægt på farverige blomster på altanen, kan du selvfølgelig også dyrke lammesalaten i altankasser om sommeren, hvis du vander den tilstrækkeligt.

Lammesalat udendørs eller på højbedet

Afhængig af sorten kan lammesalat også dyrkes frisk næsten året rundt udendørs eller i højbed. Men når du vælger frø, skal du være opmærksom på dyrkningsvejledningen for den respektive stamme. Udover frost- og ikke-hårdføre sorter findes der også forskellige sorter til dyrkning forår eller efterår. Hvis sorter sås uden for deres anbefalede vækstsæson, kan de nogle gange have en tendens til at boltre sig.

Høst lammesalat løbende hele året

En praktisk funktion ved lammesalat er, at hver plante kan høstes mere end én gang. Når du høster de øverste blade, skal du sørge for at lade roden blive i jorden sammen med bunden. På den måde kan lammets salat vokse ud flere gange og friskhøstes løbende efter behov. Lammesalat er kendt som en typisk vintergrøntsag på grund af dens fordele og dens fine nøddesmag, men kan høstes næsten hele året rundt med forskudte såtider.

tips og tricks

Lammesalat kan i princippet også sås i højsommermånederne som juli og august. Du bør dog sikre dig, at planterne er tilstrækkeligt vandet i spirefasen, så en optimal vækst kan finde sted.

Kategori:

Køkkenhave