Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
En rig høst markerede afslutningen på et vellykket haveår. Det storslåede græskar lover kulinariske lækkerier. Bare lad være med at ødelægge finalen med et forkert snit. Vi forklarer, hvordan du skærer dit græskar korrekt.
Stort eller småt – græskarret skal altid skrælles
Et par typer græskar kan spises med skindet på. Da disse ikke tydeligt kan identificeres af hobbygartnere, anbefaler vi altid omhyggelig skrælning. Følgende materialer leveres:
- græskarret
- en stor, nyslebet køkkenkniv
- en grøntsagsskræller eller grøntsagsskræller
- et skærebræt
- en ske
Brug den store kniv til at skære først græskarret i to lige store halvdele. Disse deles til gengæld igen. Frugtstilken har gjort sin pligt og fjernes. Græskarkernerne er nu åbne foran dig og tages ud med skeen. Den massive frugt er således blevet til praktiske kvarterer. Du kan skrælle dem med grøntsagsskrælleren på ingen tid overhovedet.
Klip Halloween græskar korrekt
Hvor er det sjovt for store og små, når det store græskar fra din egen dyrkning bliver til en uhyggelig Halloween-lanterne. Ideelt set fik græskarret lov til at tørre, så kunstværket holder så længe som muligt. Skær først låget af med en skarp kniv eller sav. Lad frugtstilken sidde fast for et praktisk håndtag. Dette gør det nemt at bruge stearinlys senere.
Frugtkødet og frøene er fremragende til at skrabe ud med en isske. Skær græskaransigtet ud med en tæppekniv. Vi anbefaler på forhånd at skitsere grimassen på skallen med en kuglepen. Klip et lille hul i låget, så lysene senere kan få tilført tilstrækkelig ilt.
tips og tricks
En dukkert i bedstemors pose med tricks afslører et interessant trick, når man bruger et græskar til konsum. Ovnen forvarmes til 150 grader over- og undervarme. Læg derefter græskarret på en bageplade og lad det stå der i en halv time. Når tiden er gået, sluk for ovnen og lad squashen køle af med låget åbent. Nu tager skæring vejen med mindst modstand.