Ved køb af et æbletræ er der ikke kun forskellige træformer at vælge imellem, såsom busk, halvstamme og standard. Af de tusindvis af sorter på verdensplan er en hel del også udbredt i Tyskland til afgrødedyrkning.

Vær opmærksom på regionale karakteristika og dine egne behov

Når du vælger et æbletræ, skal ikke kun faktorer som frugtens farve eller æblets størrelse spille en rolle. Naboer eller den lokale gartneriforening kan nogle gange også komme med anbefalinger til arter, der har vist sig særligt vellykkede i det regionale klima og med hensyn til resistens over for svampeangreb og sygdomme. Det er også vigtigt, om du vil bruge æblerne direkte fra træet som frugt til frisk konsum, eller om de skal opbevares eller forarbejdes til juice eller cider efter høsten. Med et gennemtænkt udvalg af arterne kan du høste friske æbler fra træet på forskellige tidspunkter og også bruge dem til forskellige former for brug.

Indtages frisk fra træet eller i juiceflasken

Mange æblesorter byder på en sur til sød smag frisk fra træet og er derfor en perfekt forfriskning i sensommeren og efteråret. Disse sorter er særligt velegnede til at udvinde juice eller til fremstilling af most:

  • boskoop
  • Danzig Kant
  • Joseph Mush
  • Jacob Lebel

Mens nogle arter, såsom Jakob Fischer, allerede når deres høstklare størrelse og fulde smag i begyndelsen af september, kan andre sorter såsom Kardinal Bea og Rote Sternreinette kun høstes fra midten til slutningen af oktober. Sene sorter er normalt bedre egnet til opbevaring henover efteråret og vinteren. Tørrede æbleringe kan dog også bruges til at lave en velsmagende og sund snack til den kolde årstid af sorter, der ikke er specielt holdbare.

Æblesorter til opbevaring

I modsætning til blommer, kirsebær og bær er æbler også velegnede til at dække dit vitaminbehov om vinteren fra din egen dyrkning. Til dette har du brug for et køligt og ikke for tørt kælderrum, hvor æblerne kan opbevares frostfrit og mørkt. Her holder æblesorter som Red Bellefleur, Luna og Bell Apple et godt stykke ind i foråret i godt ventilerede kasser og under gunstige forhold.

tips og tricks

Ofte fås kun få æblesorter i den ønskede stammeform i lokale specialbutikker. Hvis du ønsker at formere en gammel sort fra en haveven, kan du selv pode spirer af dette træ på en grundstamme.

Kategori:

Træer