Blåbær omtales også ofte som blåbær her i landet og kan høstes fra vilde planter i skoven eller fra dyrkede sorter til haven. De kan spises friske eller konserveres ved kogning.
Plukker bær i skoven
De indfødte vilde sorter af blåbær i skoven har samme modningstid som de sorter, der dyrkes til haven i Nordamerika. Afhængigt af vejret kan de første fuldt modne frugter normalt findes fra begyndelsen af juli om et år. Den nøjagtige modningstid for en bevoksning afhænger dog også af placeringens højde og af skyggen fra træer og buske. For de vilde blåbær varer sæsonen normalt ikke så længe hen på sensommeren som for de dyrkede sorter, men der er dog stadig mulighed for at høste nogle steder frem til slutningen af august eller begyndelsen af september.
De nordamerikanske blåbærsorter til haven
Disse planter, der almindeligvis bruges som haveplanter, stammer fra nordamerikanske blåbær, som har større frugter og hvidt kød. De er lidt mindre aromatiske og rige på vitaminer end deres vilde slægtninge her i landet, men er mere trykfaste og pletter ikke på fingrene, når du knuser frugt. Høsttiden for dyrkede blåbær varierer fra omkring juli til september, afhængigt af placering og pleje. I løbet af denne tid kan frugter løbende høstes fra de samme buske, da de modnes på forskellige tidspunkter. Godt udbytte sorter til dyrkning er:
- Bluecrop
- guld drue
- Bluetta
- Nero
tips og tricks
Da umodne og modne frugter hænger tæt sammen på hver gren af dyrkede blåbær, skal man være forsigtig, når man bruger en bærkam for kun at få fuldt modne frugter. Blåbær modnes ikke og skal sorteres fra, når de er umodne.