Professionel beskæring af basilikum tjener både høsten og plejen. Lad være med at spekulere på hvornår, hvor meget og hvordan. Vi har samlet til dig, hvad du skal være opmærksom på, når du beskærer kongekål.

Skær dristigt - i stedet for forsigtigt at plukke

Basilikum scorer naturligt med en bemærkelsesværdig kraft. Kyndige hobbygartnere bruger denne egenskab til at fremme en busket vane ved selektivt at skære ned under høsten. Tøvende plukning af enkelte blade har en kontraproduktiv effekt, fordi bare skud dør af og svækker hele den kongelige urt. Gå derfor frem som følger, når du afskærer skud til høst:

  • trim altid skudspidserne til en minimumlængde på 5 centimeter
  • Knæk ikke en basilikumskvist af, men klip den af med en saks eller en kniv
  • start snittet 1-2 millimeter over et bladpar for at starte forgrening
  • skær et komplet skud tilbage, så der er mindst et par øjne tilbage
  • Brug altid nyslebet værktøj, der er desinficeret med alkohol

Hvis du skærer en kongelig urt korrekt ved hjælp af denne procedure, er der intet at sige imod at plukke individuelle blade, når du går forbi som en sund urtesnack. I dette tilfælde skal du vælge et mørkegrønt blad, fordi aromaindholdet er særligt højt her.

Skær blomster af i tide til en lang urte-nydelse

Erfarne hobbygartnere bruger ikke kun saks, når basilikum skal høstes. Målrettet beskæring fungerer også som en forsigtig pleje, så urteplanten forbliver vital og sund i lang tid. Når kingwort blomstrer, holder planten op med at vokse, og bladene får en bitter smag. Sådan forhindrer du for tidlig død gennem målrettet beskæring:

  • fra juni til september skæres jævnligt skudspidserne ned med 5 centimeter
  • skær konsekvent alle grene af, hvorpå der dannes knopper

Hvis afklip ikke bruges med det samme i køkkenet, er de ideelle til tørring eller syltning. Du kan også bevare eventuelt høstoverskud ved at fryse portioner i isterningbakker.

Skær basilikum rigtigt om vinteren – sådan fungerer det

Hvis du dyrker en flerårig basilikumsort eller overvintrer planten indendørs, reduceres snittet til høsten. Fra oktober stræber urteplanten ikke længere efter blomstring, men reducerer væksten til et minimum. I den kolde årstid anbefales derfor en mere tilbageholden beskæring. Ikke desto mindre gælder, selv om vinteren, mottoet, at forsigtige hobbygartnere altid skærer hele skud af.

tips og tricks

Allerede vidste det? Basilikumblomster er spiselige. Lad blot din kongelige urt blomstre og nyd de fortryllende blomster i mange uger. Skærer du blomsterne af, fungerer de som en lækker dekoration på salater og varme retter. Hvis smagen er for syrlig, skal du blot sylte blomsterne i eddike.

GTH

Kategori:

Køkkenhave