Kiwier høstes sidst på efteråret. De brune, behårede frugter af Actinidia deliciosa er hårde, når de høstes og skal opbevares køligt i et par uger, før de er klar til at spise. De glatskallede frugter af Actinidia arguta kan høstes klar til at spise.
Kiwi er bærfrugten fra den kinesiske strålepen, der oprindeligt kommer fra Asien. Frugterne vokser på en løvfældende, højklatrende busk, der ikke kun dyrkes i de subtropiske klimazoner, men også her i landet af mange hobbygartnere.
Den første høst
Sorter udvalgt efter placering giver gode udbytter fra omkring 3-5 år. Der kræves mindst én han- og én hunplante til befrugtning, hvorved afstanden mellem de to ikke må overstige fire meter. En hanplante kan i øvrigt befrugte op til syv hunplanter.
Det rigtige høsttidspunkt
Når kiwibuskens løv bliver gult, og bladene begynder at falde til jorden, er det tid til at høste kiwifrugterne. De glattede minikiwier høstes i slutningen af september og de behårede frugter af Actinidia deliciosa eller Actinidia chinensis mellem slutningen af oktober og begyndelsen af november:
- Høst mini kiwier, når de er modne eller grønne,
- Høst store kiwisorter umodne,
- Lad frugterne modne et par uger ved 10-15°C, indtil de er helt modne til konsum,
- til længere opbevaringstemperaturer på ca. 5°C anbefales,
- bringe frugter beregnet til konsum på et varmt sted og holde dem sammen med æbler i et par dage.
Høst før eller efter den første frost?
Meningerne er ofte delte om dette spørgsmål. Ingen er i tvivl om, at frugterne skal blive på busken så længe som muligt for at smage bedre. Nogle gartnere anbefaler dog at høste kiwi efter den første frost, ellers er der risiko for, at de forbliver sure. Andre mener derimod ikke, at frosten fremmer modningen og råder til, at frugten fjernes inden den første frost.
tips og tricks
For at høste frugt på vores breddegrader skal de følsomme blomster beskyttes mod sen frost.
n/A