Der er mange grunde til klart at identificere Chickweed. Det være sig, at vi ønsker at bruge urten til medicinske formål. Eller ønsker at få sine værdifulde mineraler ind i salaten. Den pålidelige anerkendelse af dens typiske egenskaber hjælper også med at undgå forveksling med giftige planter.
Chickweed er en urteagtig plante med små, hvide blomster
Søg de rigtige steder
Chickweed er særlig tilpasningsdygtig. Det var en af de første planter, der koloniserede brak, golde områder. Det er derfor, det nu har en verdensomspændende distribution. Det er særligt godt repræsenteret i tempererede områder. Ikke desto mindre er urten kræsen og trives ikke lige godt i alle jorder. Hvis du vil samle hønsemad, kan du finde det her:
- på agerjord,
- i haver
- langs vejkanter
- på lossepladser
vækst og udseende
Kyllingemad er en sart plante, der på trods af sin uanselighed let kan skelnes fra andre vilde planter. Disse er deres synlige egenskaber:
- enårig urteagtig plante
- lavtvoksende, mellem 10 og 40 cm høj
- breder sig fladt ud, danner tæpper
- Blomsterne er små, hvide og talrige
- i milde år er blomstringstiden hele året rundt
- Blomster åbner kun, når vejret er godt
- planten danner kapselfrugter med frø
- Bladene er små, grønne, ovale og spidse
- arrangeret i par over for hinanden
- stilken er tynd, grøn og blød
- han har en hårgrænse
risiko for forveksling
Chickweed kan forveksles med andre arter af chickweed, hvilket ikke anbefales. Dette er af smagsmæssige årsager. Mens feinschmeckere beskriver chickweed som mild og velsmagende, er stjerne chickweed, for eksempel, ret uspiselig. Det er dog ikke giftigt. Ikke engang et lignende ukrudt kaldet vandtarm.
Mere forsigtighed er påkrævet med feltsmerter, fordi denne risiko for forveksling har vidtrækkende konsekvenser. Ackerpauchheil indeholder saponiner, der er giftige for mennesker. Derfor anses den vilde plante for let giftig. Det bør slet ikke indtages eller kun i meget små mængder.
Tips
I dens storhedstid kan hønsekødet tydeligt skelnes fra høneurten på blomsternes farve. Dens blomster er orange. Chickweed ved det.
Så og høst
Hvis du er usikker på at identificere urter og vil forebygge fejl ved indsamlingen, kan du også plante hønsemad i haven. Handelen tilbyder nu frøpakker. At dyrke det er umagen værd, fordi chickweed giver os mere værdifulde ingredienser end for eksempel salat.
Tips
Chickweed producerer rigelige mængder af frø. Sørg fra starten for, at den ikke kan brede sig i hele haven. Det kan da kun bekæmpes med besvær.