Den sunde citrusfrugt smager let syrligt og også noget bittert. Den er rig på C-vitamin og indeholder bitterstoffer, der har en positiv effekt på fordøjelsesorganerne. Grapefrugt kommer med hvidt, rødt eller lyserødt kød, hvor den hvide grapefrugt eller pomelo smager mest bitter.

En appelsinskærer kan også bruges sammen med grapefrugten

Tips: Kom lidt sukker eller honning på frugtkødet for at neutralisere den bitre smag.

Det rigtige værktøj til at skrælle en grapefrugt

En skarp køkkenkniv og en teske er faktisk nok til at skrælle og nyde en grapefrugt. Men hvis du vil, kan du få et specielt grapefrugt bestiksæt. Denne består af en let buet kniv med to skæreflader og en ske, som tilspidser til en spids og også har en skæreside.

Skræl grapefrugten

Hvis du følger et par tricks, når du skræller en grapefrugt, forbliver dit køkken relativt rent, da der spildes lidt saft, og kødet næsten ikke bliver beskadiget. På denne måde forbliver grapefrugtstykkerne attraktive og kan arrangeres på en appetitlig måde.

  1. Brug den skarpe kniv til at fjerne begge ender af grapefrugten.
  2. Skær dybt nok til at afsløre frugtkødet.
  3. Skær nu frugten rundt, så der dannes seks eller otte lige store dele.
  4. Skær så dybt som muligt. Den ydre og også den indre, hvide skal skal skæres af.
  5. Brug nu køkkenkniven til at pille de enkelte skrællestykker af kødet. Hvis skindet ikke kan pilles af i ét stykke, skal du muligvis skære mindre stykker hud af.
  6. Brug kniven til forsigtigt at skrabe enhver hvid skræl af frugten.
  7. Del frugten ved at trække den fra hinanden med hænderne.
  8. Nu kan du afmontere og spise de enkelte frugtsegmenter.

Tilberedning af en grapefrugt

Her har du en række muligheder. Det kommer altid an på, hvad du vil lave med grapefrugten.
Til morgenmad kan frugten blot skæres i to og kødet øses ud af skindet.
Individuelle stykker frugt egner sig som pynt på en kage, på muffins eller på en buffet. For at gøre dette skal grapefrugten skrælles ordentligt og omhyggeligt. Hvis skrælningen er svær, kan frugten kortvarigt lægges i varmt vand. Effekten af varme letter skrælningsprocessen.

Havejournalens friskhed ABC

Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?

Havejournalens friskhed ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil til selv at printe ud

Kategori:

Køkkenhave