Gulerødder indeholder masser af vitaminer og mineraler, som har en positiv effekt på vores helbred. Hvis du ikke vil nappe gulerødder, kan du skifte til friskpresset gulerodsjuice.

En juicer er bedst til at lave gulerodsjuice

lave gulerodsjuice

Gulerødder kan juices med juiceren eller ved puré. I begge tilfælde vaskes grøntsagerne først og er gulerødderne ikke friske fra haven, skal de også skrælles.

Juicing i juiceren

  1. Rens gulerødderne og skær dem i ca. 5 cm lange stykker. Størrelsen afhænger af juicerens kapacitet.
  2. Stil et glas eller opsamlingsbeholderen under tuden på maskinen, og begynd at juice.
  3. Forfin juicen efter din smag.

Den bliver frugtig med æble- eller appelsinjuice, eventuelt med lidt citron eller honning.
Den bliver fyldig med tomat- eller sellerijuice og lidt salt og peber.
Tilsæt i hvert fald et par dråber solsikke- eller rapsolie til juicen, for vitamin A og E er fedtopløselige, så dem kan kroppen kun optage i kombination med olie.
Du bør indtage gulerodsjuice med det samme, fordi den begynder at oxidere umiddelbart efter produktionen, hvilket betyder, at de næringsstoffer, den indeholder, gradvist nedbrydes. Selv i køleskabet holder den sig kun frisk i en dag.

Juicing ved purering

Hvis du ikke har en juicer, kan du purere i blendertilbehøret på foodprocessoren eller med en stavblender. Denne type juiceproduktion tager dog lidt længere tid end med juiceren.

  1. Vask og trim grøntsagerne og hak dem i små nok stykker til at din blender kan purere det hele.
  2. Tilsæt lidt vand ved purering, det vil gøre pureen mere grødet.
  3. Hæld grøden i en stor gryde og tilsæt cirka en halv liter varmt vand.
  4. Bland det hele godt sammen og lad det sidde i 30 minutter.
  5. Hæld væsken gennem en fin sigte og opsaml saften i en anden beholder.
  6. Pres frugtkødet i sigten godt med en ske.
  7. Bland gulerodsjuice med andre juicer efter din smag. Glem ikke en teskefuld olie!

Havejournalens friskhed ABC

Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?

Havejournalens friskhed ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil til selv at printe ud

Kategori:

Køkkenhave