Karryurt skylder sit navn til dens specielle lugt, der ligner karrykrydderi. Duften af urten minder dog også om salvie. Under alle omstændigheder kan karryurt bruges på mange måder i køkkenet. For at opbevare urten i længere tid, skal du først tørre den. Du kan finde ud af præcis, hvordan du gør dette i vores praktiske guide.

Karryurt har helbredende egenskaber

Sådan tørres karryurter korrekt - trin-for-trin instruktioner

Der er ikke meget at overveje, når man tørrer karryurt. Bare følg disse korte instruktioner, så er du på den sikre side:

  1. Bind de høstede grene til små buketter med sejlgarn eller elastik.
  2. Hæng derefter dine bundter af karryurt på hovedet et tørt og luftigt sted, men ikke for koldt.
  3. Lad nu grenene og blomsterne tørre et par dage.

Tips

Hvis du kun vil bruge karryurten, kan du fjerne blomsterne fra grenene inden tørring.

Urter til køkkenet eller tørret buket?

Tørret karryurt kan bruges på to hovedmåder:

  • som en buket tørrede blomster
  • som ingrediens i køkkenet

buket tørrede blomster

Du kan binde dekorative buketter af tørrede blomster fra tørrede grene med blomster og give dem væk eller bruge dem til dine egne fire vægge.

ingrediens i køkkenet

Med karryurter, kød- og fiskeretter, diverse saucer og nogle middelhavsretter og risretter får man en krydret note, der svinger mellem karry og salvie i smagen.

Tips

Det giver ingen mening at lade grenene blive i opvasken. Bider man på den, breder en bitter smag sig. Af denne grund råder vi dig udtrykkeligt til kun at tilberede karryurten og fjerne den inden servering.

Du kan også bruge karryurt til at tilberede aromatisk te, som siges at have en afgiftende effekt og også hjælpe mod hoste. Hæld cirka 250 milliliter kogende vand over 1 spsk karryurt. Lad derefter teen trække i cirka fem minutter og si den derefter.

Tips

Teen er også velegnet til ekstern behandling af hudproblemer – for eksempel som badetilsætning.

Bemærk dog, at karryurt kan give mavesmerter. Så nyd det med måde.

Tørring af karryurt til køkkenet – giver det virkelig mening?

ingen Du kan tørre karryurter uden tøven, men du skal være opmærksom på, at tørreprocessen mister mange af de æteriske olier, den indeholder, og dermed noget af smagen. Ikke desto mindre har den ædle urt potentialet til at forbedre maden.

Havejournalens friskhed ABC

Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?

Havejournalens friskhed ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil til selv at printe ud

Kategori:

Urter