Når de saftige appelsiner udbydes billigt i supermarkedet i efteråret og vinteren, er det værd at opbevare de populære C-vitamindonorer i fryseren.

Appelsiner kan også fryses som juice, fx i ramekins

opbevare appelsiner

Appelsiner opbevares bedst et mørkt og køligt sted. Det skal have tilstrækkelig luftcirkulation og være tørt. Fugt beskadiger appelsinen, den kan hurtigt blive muggen.
Appelsiner kan også opbevares i en lukket plastikpose i grøntsagsafdelingen i køleskabet i cirka fire uger.

Frysning af appelsiner på forskellige måder

Hvis du vil opbevare en større mængde appelsiner, bør du fryse en del af frugten. appelsin kan

  • i individuelle skiver,
  • i skiver,
  • i form af juice el
  • i sirup

blive frosset.

Frysning udskæringer

  1. Vask appelsinerne under rindende vand og tør dem forsigtigt.
  2. Skræl appelsinerne med en skarp kniv.
  3. Fjern også den hvide ydre hud.
  4. Brug nu den skarpe kniv til at lave dybe snit langs den ømme indre hud.
  5. Fjern forsigtigt fileterne.

De enkelte fileter kan nu fryses. For at undgå at de klistrer sammen, skal du lade dem forfryse på en bakke og først lægge de godt frosne stykker i en passende frysebeholder.

Frys frugtskiver eller frugtjuice

Appelsinskiver fryses på samme måde som fileterne. Efter vask skæres frugten i skiver og fryses på en bakke. Opbevar derefter de frosne skiver i frysebeholdere.

Til frugtsaften, pres appelsinjuicen i passende beholdere og stil dem i fryseren. Det er praktisk at fryse juicen i isterningbakker.

Frys appelsinfileter i sirup

  1. Forbered en sirup af 3 1/4 kopper sukker og 5 kopper varmt vand.
  2. Skræl frugten og fjern fileterne.
  3. Læg fileterne i passende frysebeholdere eller glasbeholdere.
  4. Hæld sirup over appelsinfileterne, dæk dem.
  5. Luk dåserne eller glassene, dater dem og stil dem i fryseren.

Fortsæt med at bruge frosne appelsiner

Når appelsinerne er optøet, har de en forholdsvis blød konsistens. Dette er dog irrelevant, når man tilbereder desserter med fløde eller yoghurt. De optøede appelsiner er også ideelle som fyld til pandekager eller som appelsincreme på en kage.

Havejournalens friskhed ABC

Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?

Havejournalens friskhed ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil til selv at printe ud

Kategori:

Køkkenhave