Små haver sætter naturlige grænser for grøntsagsbedets størrelse, for der skulle stadig være plads nok tilbage til prydhaven. Hvis du har god plads, kan du blive selvforsynende med et generøst grøntsagsplaster og høste nok grøntsager, kartofler og krydderurter til at blive opbevaret og konserveret til vinteren.
Det er vigtigt, at alle områder af sengen er lette at nå
hvor meget sengeplads kræves der?
Et grøntsagsplaster skal være mindst tyve kvadratmeter, opdelt i fire til otte segmenter. Dette giver dig mulighed for at så på en farverig og varieret måde, mens du følger metoderne for sædskifte og blandet dyrkning. Udbyttet er da lige tilstrækkeligt til at supplere kosten for en familie på fire. Selvom du ikke høster meget overskud, behøver du heller ikke bekymre dig om at bevare grøntsager i lang tid.
Hvis du ønsker at blive selvforsynende og opbevare frugt og grønt til den kolde årstid, skal grøntsagsplasteret være på mindst fyrre kvadratmeter per person. Prøv at skabe bedene så længe som muligt, så du kan sætte et tilstrækkeligt antal planter på række. En sengebredde på 1,50 meter har bevist sig selv, stibredden mellem de enkelte segmenter bør ikke være mindre end tredive centimeter. Til dette skal du planlægge omkring tyve procent af sengearealet.
Dyrkningsplanen
I gennemsnit kan du høste omkring tre kilo fra en kvadratmeter grøntsagsplaster. De forskellige typer grøntsager er dog meget forskellige i deres pladsbehov, så denne information kan kun bruges som en grov guide til størrelsen af grøntsagsplasteret. Derudover kan denne høstmængde kun opnås, hvis mindst halvdelen af bedet bruges flere gange, fx ved at plante salat på det høstede radisebed. En planteplan er vigtig for dette.
Følgende tabel sammenligner de høstede mængder af forskellige typer grøntsager:
| venlig | Forventet afgrødeudbytte pr. kvadratmeter |
|---|---|
| bush bønner | 2 kg |
| pole bønner | 2,5 til 4 kg |
| ærter | 1,5 kg |
| græskar | op til 30 kg |
| zucchini | 3-4 kg |
| salat | 15 stk |
| sukkerbrød | 10 stk |
| spinat | 1,5 kg |
| gulerødder | 3 kg |
| løg | 2,5-4 kg |
| skalotteløg | 1,5 kg |
| Grønkål | 2 kg |
| Kålrabi | 2,5 kg |
| kartofler | 3,5 kg |
Tips
Når du planlægger størrelsen på grøntsagsplasteret, skal du overveje, at sådan en lille have er meget arbejde. Du vil bruge cirka en halv time om ugen på at vande, hakke eller luge for hver ti kvadratmeter. Det, der i starten er afslappende, kan hurtigt blive fra en dejlig hobby til en opgave. Så tænk grundigt over, hvor meget tid du egentlig vil investere.