Urter er ikke kun en ekstremt sund berigelse til køkkenet, de kan også være et visuelt højdepunkt for haven med deres mangfoldige, småbladede struktur. Hvilke sorter der egner sig til at plante sammen i et urtebedssystem er også et praktisk spørgsmål.
Basilikum og persille passer rigtig godt sammen
Urtebedssystemet - en smagssag
At skabe et urtebed bør være et kapitel i enhver hobbygartners karriere. Det hører til en vis grad til gartnerdivisionens kardinaldiscipliner. Men bliver du konfronteret med dette projekt for første gang, vil du hurtigt blive konfronteret med det grundlæggende spørgsmål: Hvilke urter skal overhovedet kolonisere planten?
Din gane som en indikator
De fleste af dem skal nok ud og lave mad ved urtebedssystemet. Hvilke urter du dyrker afhænger primært af din personlige smag og madlavningsvaner. Kan du lide at lave solid og hjemmelavet mad? Eller foretrækker du krydret middelhavs? Hvis du kan træffe en god beslutning mellem disse to kategorier, er valget nemt.
Lokale kontra sydlige urter
Fordi en simpel grupperingsmetode til at plante urter sammen er simpelthen oprindelsesrelateret. De mest almindelige køkkenforædere til forholdene på vores breddegrader kan groft inddeles i lokale og sydlige varianter. At de også er egnede til at plante sammen i henhold til denne gruppering er indlysende, blot på grund af deres forskellige krav til stedet.
Det er derfor tilrådeligt at kombinere
- personlige smagspræferencer for urter
- den tilgængelige placering og
- de oprindelsesrelaterede vækstbetingelser for urtearten
Placeringen som indikator
Hvilke krydderurter du kan plante sammen afhænger i høj grad af den placering, du har til rådighed eller ønsker at bruge til urtebedssystemet. For til middelhavsurter fra syd, såsom timian, salvie, oregano eller rosmarin, skal du have et så solrigt sted som muligt, som bedst forsynes med sten som varmelager. Lokale krydderurter som pebermynte, kamille, fennikel eller vild hvidløg tåler derimod også et delvist skyggefuldt sted under et træ. Kun få skovurter som skovruff eller vilde hvidløg kan stå i fuld skygge.
jordbundens tilstand
De forskellige urter har selvfølgelig også brug for forskellige underlagsforhold. Mens sydlige urter som lavendel, basilikum eller citrontimian har en tendens til at have brug for dårlig, veldrænet jord, trives indfødte urter som kørvel, purløg eller persille bedre i humusrig, dyb jord. Følger du disse forhold som vejledning, kan du af praktiske årsager plante de passende krydderurter godt sammen.
Vegetative træk som en indikator
Urternes grundlæggende vegetative egenskaber er også vigtige for sammenplantning. Sæt for eksempel ikke etårige planter i umiddelbar nærhed af stauder. Stauderne føler sig ofte forstyrret af den konstante uro i det tilstødende jordområde. Hvilke urter normalt supplerer hinanden godt på grund af deres ingredienser såsom æteriske olier er:
- salvie og oregano
- persille, basilikum og purløg
- brændt peber og citronmelisse
- Rosmarin, timian og lavendel
- dild, borage og kørvel
Sorter, der ikke kommer godt ud af det, er:
- timian og merian
- koriander og fennikel
- dild og estragon
- citronmelisse og basilikum