Man skal altid passe på, når man vil fryse mejeriprodukter, da de har en anden konsistens efter optøning. Du kan stadig bruge optøet yoghurt til madlavning eller bagning – eller du kan nyde den som frossen yoghurt.

Frossen yoghurt er en særlig godbid

Frys yoghurt for at bevare den

Før du fryser yoghurt, bør du overføre den til en frysesikker beholder. Det vandige mælkeprodukt udvider sig, når det fryser, så der er en chance for, at den originale yoghurtgryde kan briste. Det er derfor bedre at bruge kasser af plast eller rustfrit stål, der kan lukkes tæt med låg. Krukker med skruetop er også velegnede til frysning, hvis du ikke fylder dem mere end to tredjedele.
Mærk beholderen, du valgte, med datoen, den blev frosset, og indholdet. På den måde mister du ikke overblikket over indholdet i din fryser og slipper for at skulle smide mad ud, der har været opbevaret for længe. Hæld yoghurt i, luk æsken og sæt den i fryseren. Yoghurten kan holde sig i op til seks måneder ud over den angivne bedst før-dato.
Når yoghurten er optøet, har den en smuldrende, kornet konsistens i modsætning til mejeriprodukter med højt fedtindhold. Som følge heraf er den kun egnet til rent forbrug i begrænset omfang. Den kan dog stadig bruges til kagedej eller til at røre i saucer.

Lav frossen yoghurt

Frossen yoghurt smager meget bedre. Det sunde alternativ til is er trendy og nemt at lave derhjemme. Har du en ismaskine, er det særligt nemt, men frossen yoghurt kan også tilberedes i fryseren. Fedtfattig yoghurt er lige så velegnet hertil som yoghurt med højere fedtindhold og frugtyoghurt.

  1. Rør yoghurten til den er glat og cremet.
  2. Forfin det efter smag med pureret frugt og lidt pulveriseret sukker.
  3. Kom yoghurtblandingen i en tilstrækkelig stor fryseboks og læg den i *** fryseren.
  4. Rør godt rundt i blandingen hver halve time eller deromkring, så den forbliver cremet og ikke fryser til en massiv klump.
  5. Forfin din hjemmelavede frosne yoghurt med toppings såsom nødder, frisk frugt eller saucer før indtagelse og nyd den frossen.

Havejournalens friskhed ABC

Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?

Havejournalens friskhed ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil til selv at printe ud

Kategori:

Plejetips