Svampe er velsmagende og sunde: De indeholder værdifuldt protein samt mange vitaminer, mineraler og sporstoffer. Det er derfor ikke underligt, at talrige samlere strømmer til skovene, især i sensommeren og efterårsmånederne. Er du uheldig, når du leder efter vilde svampe eller er du bange for paddehatte, kan du også dyrke nogle arter i din egen have.
Stropharia rugosoannulata kan dyrkes, men kastanjeboletus kan ikke
Hvad er brune kasketter?
Porcini-svampe, kantareller og morkler kan ikke dyrkes kunstigt, da de er afhængige af et bestemt levemiljø. Såkaldte saprofagarter kan dog uden problemer dyrkes på halm eller nyfældet træ. De får deres næringsstoffer fra dødt organisk stof. Disse svampe omfatter også de populære "brune huer", selvom der strengt taget ikke findes svampe med denne artsbetegnelse. Færdiglavede kulturer og gydning af det rødbrune gigantiske ungt træ (Stropharia rugosoannulata) tilbydes under dette navn. Kastanjesvampen, der ligner meget i smag og udseende, skal dog ikke forveksles med denne: Denne skovsvamp er en almindelig mykorrhizasvamp hos gran, dvs. H. den lever i tæt symbiose med nåletræet og egner sig derfor ikke til en svampekultur i haven.
Opdræt af brune kasketter - Sådan gør du
Opdræt af brune kasketter eller den rødbrune kæmpe slyngel er så meget desto nemmere. Alt du behøver er frisk halm eller en balle halm og korngydning eller substratsvampegyd, som du kan købe kommercielt. God svampegyd dufter friskt og behageligt af svampe, har et stærkt hvidt svampemycelium og bør dyrkes med det samme - det holder sig ikke længe og har tendens til at blive koloniseret af skimmelsvampe.
materiale
Til den succesrige brune kasketkultur har du brug for frisk halm, som du bedst kan få hos en økologisk landmand. Konventionelt halm behandles ofte med fungicider - dvs. H. behandlet med svampebekæmpende kemikalier - for at holde den modstandsdygtig over for meldug. En brun kasketsvampekultur vil selvfølgelig også have svært ved at trives med dette. Såkaldte småballer er bedst, men i disse dage er de svære at få fat i.
Etablering af en brun hue svampekultur
Til sidst skal du oprette din brune hue svampekultur som følger:
- Fugt halmballen godt.
- Det er bedst at nedsænke det i postevand i 24 timer.
- Dette gør det muligt for halmen at opsuge vand.
- Gennemborer nu flere huller mindst 10 centimeter dybt i ballen.
- Brug et stykke træ eller et kosteskaft til at gøre dette.
- Placer en til to spiseskefulde frisk svampegyd i hvert hul.
- Fyld hullerne med halm igen.
Placer den podede rodklump et varmt, delvist skygget sted i haven. Når det er fuldt infunderet med det hvide mycelium, skal du dække det med frisk, umoden kompost omkring to tommer tykt.
Tips
Man kan høste særligt mange brune hætter, hvis man blander komposten med staldgødning.