Sennep er meget populær, især i Tyskland. Men ikke kun på grund af dets skarpe frø, men også på grund af de velsmagende blade, smukke gule blomster og dens funktion som grøngødning, bliver den i stigende grad plantet i kolonihaver. Lær hvordan du dyrker sennep i din egen have nedenfor.

Sennep kan dyrkes hele året rundt

Sennep er ikke bare sennep

Der er groft sagt tre typer sennep: brun, hvid (eller gul) og sort sennep. Alle tre tilhører den korsblomstrede grøntsagsfamilie og kan bruges til at lave sennep. Kun smagen varierer: sort sennep, også kendt som orientalsk sennep, smager varmest; Varm sennep er lavet af brune og sorte sennepsfrø. Hvid sennep er ret mild og forarbejdes til middelvarm, aromatisk sennep. Hvid sennep bliver ikke så høj som sort eller brun sennep og er derfor bedre egnet til at dyrke på altanen eller i vindueskarmen.

Den rigtige placering til sennep

Sennep er en af de mest krævende afgrøder, som du kan plante i din have eller på altanen. Han er ikke kræsen med hensyn til hverken beliggenhed eller pleje. Det eneste vigtige er, at du observerer sædskiftet: Sennep tilhører korsblomstfamilien, og disse må kun plantes samme sted hvert fjerde år. Så du ikke din sennep et sted, hvor der har vokset kål, radiser, karse, raps eller radise de sidste tre år. Sennepen har selvfølgelig også brug for lys, men det er lige meget, om den er i halvskygge eller i solen.
Sennep trives også i en spand i vindueskarmen eller på altanen.

Så sennep

Sennep kan sås hele året rundt. Men hvis du vil høste frøene, bør du plante dine sennepsfrø i begyndelsen af maj. Det er bedst at dyrke det i vindueskarmen og plante planterne udendørs efter ishelgenerne.

dyrke sennep

Sennep behøver som sagt næsten ingen opmærksomhed. Du skal selvfølgelig ikke lade den tørre ud: giv den jævnligt vand, så trives din sennep fantastisk. Han har ikke brug for gødning.

Høst sennep

Ikke kun frøene kan høstes, de aromatiske blade kan også spises. Du kan høste disse permanent ved altid kun at fjerne de yderste blade og lade planten være ubeskadiget. Sennepsfrøene høstes efter blomstring. Fra juni dukker de smukke, knaldgule blomster som regel op. Nu bør du stoppe med at høste bladene, som alligevel efterhånden dør. Du kan her finde ud af, hvordan du høster frøene korrekt og læs her, hvordan du forarbejder dem til grøngødning.

Sennepen i profilen

Her er de vigtigste ting på et øjeblik:

  • Slægt: Brassica
  • Familie: korsblomstfamilie
  • Blomsterfarve: gul
  • Anvendelse: som læge- og nytteplante
  • Levetid: Årlig
  • Såning: i maj (til frøhøst), hele året rundt (grøngødning, bladhøst)
  • Sted: let, fugtigt
  • Høsttid: oktober (frø), hele året rundt (blade)

Kategori:

Køkkenhave