Salat fra din egen have glæder sig med sin sprøde friskhed og indeholder væsentligt flere næringsstoffer end fra supermarkedet. Lær hvordan du planter og plejer salat i din egen have nedenfor.

Salat kan nemt sås direkte udendørs

Salaten i profilen

  • Botanisk navn: Lactuca sativa var. capitata L.
  • Varianter: omkring 30 forskellige tilgængelige i Tyskland
  • Udviklingstid: 60 til 120 dage
  • Sted: fuld sol
  • Form: fast, afrundet hoved
  • Blade: For det meste lysegrønne, nogle sorter rødlige
  • Blomst: tusindfrydfamilie, asterlignende, gul eller violet
  • Hårdførhed: der er hårdføre varianter

foretrækker salat

Vil du høste salat så tidligt som muligt, kan du dyrke det hjemme fra slutningen af januar. Salat spirer bedst ved temperaturer mellem 15 og 20 grader, så en placering i vindueskarmen i et kølerum er tilrådeligt. Plant ikke mere end to frø pr. frøbakke, så du kan prikke dem ud senere. Følgende er instruktioner for vellykket dyrkning:

  • Plant frøene 0,5 cm dybt i jorden og dæk dem let.
  • Vand grundigt og sørg for, at underlaget aldrig tørrer ud i løbet af de næste par dage og uger.
  • Stil dine frøbakker et lyst, omkring 18°C varmt sted uden træk.
  • Når der ikke skal forventes mere jordfrost, kan du plante din salat udendørs.

Det ideelle sted for salaten

Salat skal være så solrigt som muligt. Ikke nok med at den trives hurtigere og kraftigere i solen, nitratindholdet falder også. Desuden kan salat godt lide en løs, humusrig jord. Derfor bør du inden plantning eller såning grave jorden op og løfte en generøs portion kompost nedenunder.

Så eller plant salat udendørs

For at salaten har plads nok til at vokse, bør du holde en planteafstand på mindst 25 cm, for store sorter også 30 cm. Vil du spare dig selv for udprikningen, kan du også holde denne planteafstand, når du sår direkte. Ellers prik ud, så snart planterne er et par centimeter høje. Du kan få mere at vide om den ideelle planteafstand og gavnlige plantenaboer her.

Dyrkning af salat i haven

Tilstrækkelig vanding er særlig vigtig umiddelbart efter såning eller udplantning; men selv senere skal salat vandes regelmæssigt. Gødskning er sandsynligvis ikke nødvendig, men hvis du føler, at din salat mangler næringsstoffer, kan du fodre den med noget kompost. Har du dyrket sene sorter, bør du beskytte salathovederne mod frost med fleece i de koldere måneder.

Skadedyr, der truer salat

Snegle elsker salat. Det er desværre ikke en kliché, men virkelighed. Hvis du døjer med snegle i din have, kan det give mening at sætte et sneglehegn op eller lignende. Dyrkning i højbede forhindrer også snegleangreb.
Bladlus kan også godt lide salat. Disse kan bekæmpes på en miljøvenlig måde med nældebouillon.

høst af salat

Når salaten har nået den ønskede størrelse, skal den høstes. Afhængig af sorten er høsttiden 60 til 120 dage efter såning. Her finder du en oversigt over de vigtigste sorter og deres så- og høstdatoer.

Kategori:

Køkkenhave