Søde græsser tilhører en af de største plantefamilier af alle. Der er utallige arter, der kan klare en lang række forskellige klimaer og steder. I Tyskland spiller søde græsser en vigtig rolle som basisføde og som prydplante i haven.

Ikke alt sødt græs er det samme; der findes utallige forskellige varianter

Det søde græs - en profil

  • Botanisk navn: Poaceae = Gramineae
  • Familie: søde græsser
  • Underopdeling: frøplanter, blomstrende planter
  • Forekomst: på verdensplan
  • Arter: omkring 12.000 i 780 slægter
  • Steder: blandt andet: enge, skove, ørkener, savanner, klitter
  • Højde: 10 cm til 400 cm
  • Årlig / flerårig:
  • Blomst: pigge
  • Blomstringstid: afhænger af arten
  • Frugter: hovedsageligt nødder, lejlighedsvis bær eller drupes
  • blade: modsat, todelt: bladskede og bladblad
  • Formering: frøspredning med vind, sjældent ved jordstængler
  • Toksicitet: næsten aldrig giftig
  • Anvendelse: mad, prydplante i haven
  • Hårdførhed: De fleste arter er hårdføre

Kendte arter af sødt græs som prydplante

Søde græsser dyrkes i haven på grund af deres filigranvækst. Da nogle arter, såsom bambus eller siv, bliver meget høje, er de også velegnede som privatskærme på hegn eller til at grønne damme.

Velkendte typer af sødt græs i haven er: alle prydgræsser inklusive japansk græs og pampasgræs, alle typer siv, alle typer bambus.

Søde græsser som nytteplanter

Søde græsser er blandt de ældste fødevarer i verden. Nogle arter dyrkes også i Tyskland. Alt korn - rug, havre, hvede, byg og hirse - er søde græsser.

I Asien er ris, også en sød græsplante, en basisfødevare.

Frøene fra de søde græsser indeholder meget stivelse. De males enten til mel, knuses eller koges og spises som fuldkorn.

Etårige og flerårige græsser

Søde græsser kan være enårige eller flerårige. Alle kornsorter er enårige og dør efter en sæson.

Andre arter som bambus, siv og prydgræsser er flerårige og kan leve i mange år.

Bambus er en særlig egenskab, og i modsætning til andre søde græsser bliver dens stængler træagtige. Når bambus blomstrer, dør den efter blomstringen, selvom den er mange år gammel.

Tips

Sød græspollen bliver båret af vinden. For allergikere kan blomstringsperioden blive en stor belastning. Fordi arter blomstrer på forskellige tidspunkter, hjælper pollenkalendere med at identificere tidspunkter, hvor pollen tæller.

Kategori:

Urter