Ligesom den rigtige salvie er den vilde form for engsalvie ikke giftig. Tværtimod indeholder den vilde plante nøjagtig de samme aktive ingredienser som alle andre typer salvie og er derfor en af lægeplanterne. Effekten er dog meget mindre end ægte salvie.
Engsalvie er alt andet end giftig
Engsalvie indeholder ingen giftige stoffer
Toksiner er ikke til stede i engsalvies blade og blomster. Den vilde plante indeholder nogle aktive ingredienser, der giver lindring af betændelse, svedtendens og andre lidelser.
Ingredienserne inkluderer:
- garvesyre
- bitterstoffer
- flavonoider
- Fighter
- essentielle olier
- østrogene midler
Engsalvie har en mildere smag end almindelig salvie. Bladene passer derfor også godt til salater eller bruges til at dekorere grøntsagstallerkener og supper.
Tips
Engsalvie har en lang blomstringsperiode. Fra maj til august dannes nye blomsterstande med de typiske blålilla, lejlighedsvis hvide eller lyserøde blomster. Som lægeurt samles bladene gennem hele blomstringsperioden.