I forsommeren var den vilde rose stadig strålende og duftende med sine sarte blomster. Det er nu sensommer og hybenfrugterne er ved at modne. De kan blive på planten langt ud på vinteren.
Om efteråret er den vilde rosenbusk fuld af spiselige hyben
Hvordan ser hybenfrugterne ud?
Ligesom jordbær er hyben såkaldte aggregatfrugter. De ser forskellige ud afhængigt af arten. Men hybenrosen fra alle vilde rosearter kombinerer disse egenskaber:
- koralrød
- glathudet
- hængende på grønne stilke
- gamle bægerblade af blomsterne er ofte stadig arresterende
Hybenroserne kan være runde, aflange, ægformede eller ligesom kartoffelrosen runde og flade. De bliver mellem 1,5 og 2,5 cm lange. Under skallen ligger en rød frugtpulp, hvori der er indlejret talrige hvidgule nødder.
Spiselig, velsmagende og sund
Hvis du kan lide hyben-te fra teposen, vil du elske hyben-te lavet af friske hyben! Frugterne kan nemt indsamles og forarbejdes til te. De kan bruges både friske og tørrede. Alt du skal gøre er at skære frugten i to og fylde den med varmt vand i en tekande. Infunder og nyd. Teen virker blandt andet vanddrivende og afførende.
Du kan også bruge hyben til at lave marmelade. Til dette skal de indeholdte nødder dog skrabes ud. Frugterne koges derefter ned og om nødvendigt sødes udover deres behagelige naturlige sødme.
Hyben smager også lækkert alene. Jo senere de plukkes, jo sødere er de. Til rent, råt forbrug skal de dog være bløde og glasagtige. Frugtens røde frugtkød, som for det meste er blevet blødt på grund af frost, presses ud for enden af stilken med tommel- og pegefinger. Prøv det!
Som dekoration og fuglefrø
Disse frugter, som er enormt rige på C-vitamin, er populære blandt dyr. Fugle og andre små dyr sætter pris på denne fødekilde om vinteren. De kan godt lide at sidde i hækken med velbehag og nyde hybenroserne. Desuden kan frugterne tjene som pynt om efteråret. Klip blot en frugtbærende gren af og læg den i en vase.
Tips
Hele planten omtales ofte som hyben. Dette omfatter alle vilde rosearter.